イギリスでサワードースターター作りに成功!/プラム酒&プラムシロップ&プラム梅干し/ふきの苗【たべもの】【料理】【畑】

日本サッカー男子のオリンピック、がんばりましたねー!
メダルには届かなかったけど、将来が楽しみな若い選手たち!
近い未来、ワールドカップ優勝も、あり得るかも？？

我が家の夏休みは、なんだか何してんだろー、って感じで進んでいっております。
引っ越しの日程がなかなか諸事情で定まらず、それ故、旅行の計画もたてられず、天気も毎日20度前後、雨も多いので海やプールも微妙。。

子どもたちのために予約してた諸々のスポーツイベントの送り迎え&見学に追われる日々。

その合間に片付け、荷造り、畑、オリンピック見る、趣味の料理など、、てな感じで、なんとなーく過ぎて行っています。

前回のブログで、念願のサワードースターターづくりにやっと成功した？
どうかな、ってところまで、ご紹介したかと思います。

その後、一日一回だった餌やりを2回に。
夜も餌やりすることにしました。

その効果ったら、、、

こーんなに♡

さっそくサワードーを作ってみることに!

クックパッドの、Tnagai2002さんのレシピを参考にさせていただいています。
ありがとうございます!

時間はかかるけど、ほぼほっとくだけ!
簡単♪

材料混ぜたら、12~18時間放置。

膨らんだ!

ガス抜きして、ラップして、15分くらい休ませます。

それをまたボールに移して、ラップして、1.5~2時間放置。
この間、最後の30分くらいで、オーブンを240度に温め始めます。その時にパンを焼く容器？鍋？も一緒にオーブンに入れておきます。

その後の写真、取り忘れました。笑

2倍くらいに膨らんだら、クッキングシートにひっくり返して、切れ目入れて、焼く!

焼き方等、詳細はTnagai2002さんのクックパッドを、ご参照ください。

焼けた!
こちらは第一号♡

中身はこんな感じ。
ちゃんとまわりはカリカリ、中はしっとりフカフカにできて、本当に嬉しかったー!!
美味しかったー!!

なのでまた作りました。笑
こちらは第二号♡

第三号♡

今夜も作ろうかな♪

3回作ってみて思ったのは、毎回味が違うけど、美味しい!
やっぱり気温や発酵具合によっても、違うのかな、と、思いました。
けっこう気温が高い(と、いっても23-25度)のときに作ったので、すんなり発酵してくれたのかもしれません。

寒いときには、発酵の場所や装置(クーラーボックス&湯たんぽなど)をちょっと考えないとかな、と、思います。

それから、一回目はスターターのえさやり数時間後、モリモリ元気なときに作りました。

2回目、3回目はえさやり前。

家族の評判的には、一回目のサワードーが一番人気だったので、今後はえさやり後、もりもりのときに作ろうかな、と、思っています。

その後、冷蔵庫へスターターを移動させました。
それまで朝晩2回えさやりしていたのも、冷蔵庫移動後は週1回へ。
今日は冷蔵庫移動後、初のサワードー作り。
どんな味になるだろう。
もう、嬉しくてたまりません。笑

やーっと成功したこのスターター。
一生大事にしたいです!

あー、発酵するときに入れる木の器も欲しいな〜
引っ越し終わったら、買うぞー♪

そうそう。
えさやりを2回に増やしてから、取り除いた分で作っていたパンケーキの味も変わりました。
酸味が減って、香りが増えたというか。。
焼いているときの気泡も大きくなったし。

自然界って不思議ですね。

さて、この辺でまたまた畑の近況報告。笑

ルバーブ。
庭にあったのを、今年畑に植え付けたので、今年は収穫我慢!

紫のチリ。
紫のまま使ったら、ちょこっとしか辛くなかったので、少し放置して、赤くなるのも待っています。
これ、鉢に入れて、ポリトンネル内の地面に置いてるのですが、遂に根を地面に到達させて、地面で根を伸ばし始めました。。
そのおかげでしょう。。
一気に急成長を遂げています。笑

オクラ。
日本で買ってきてもらった種。
けど、なんだか生育不調。
実がなって、数個は小さいうちに収穫して食べましたが、ほとんどは実がなってもすぐ黒くなって枯れてしまいます。
なんでー？？
残念です。

ラナビーンズは順調!
ただ、支柱の立て方が甘かったのか、よく倒れてます。苦笑

ローガンベリー、、かな？
畑を引き継いだときにはもうそこにいた。笑
ブラックベリーのような色になりますが、ブラックベリーよりもっと大きい!

セールで買ったコールラビの苗も順調!
ほっといただけで、あとはたまには土寄せや肥料をしただけ。

これは絶対来年もやる野菜に決定です!

収穫後。
80センチくらいあります。笑

葉っぱも炒めていただきました。

中身はしっかりコールラビ!
畑のご近所さんや、友達にもおすそ分けしました。
甘くておいしい!

こちらは、畑のご近所さんがくれたお花。
よくイギリスで見かけるけど、名前が覚えられない。笑
私も畑に植えたいなー。
背丈は2ｍ近くにもなります。

ずっと元気がなかったトケイソウも、最近はメキメキ元気に!
花も咲きました♪

ひまわりも満開!

いつも順調に育っているものばかり載せていますが(笑)、うまく行ってないのもあります。

わさび。。
以前、ブログにも載せましたが、フェイスブックで買った苗。
なんだか虫にいっぱい食べられちゃって、元気もない感じ。。
ふた苗を一つの鉢に入れていたので、分けて植え直してみました。

トマトも絶不調。
と、いうか、私のやり方の失敗。

ポリトンネル内に、おっきいトマトやミニトマト、たくさん植えていたのですが、脇芽取りをしないで、今年はワイルドなスギちゃん路線で、生やしたい放題にしてたんです。

そしたらもうワイルドになりすぎて。笑

花は咲くけど、実にならない。
栄養が十分回っていなかったのか、ポリトンネル内で受粉が良くできなかったのか。。
花が咲くと、手で弾いて人工受粉していたつもりですが、一向に実にならないので、諦めかけていた矢先。
やはり、密集してしまい、不健康な環境だったのでしょう。。葉や茎によろしくないサインが出てきたので、ほぼ全部カットして、整理しました。

来年はトマトは買った土が入っているバッグに穴あけて栽培して、脇芽とりもしっかりしよう、と反省。

日々勉強ですね!

今年一番順調なのはしそ!
あ、クールジェットも初めての地植えで、未だかつてないくらい大きく育ってくれていますし、収穫もたくさん。
けど、やっぱりポリトンネル内のしそはすごい!

とってもとっても出てきてくれます。

それで以前もご紹介したしそ胡椒や、しそドレッシングなど色々作っています。

保存も、容器に水を入れてしそを立てていれ、ラップで軽く覆って、冷蔵庫で保存すればだいぶ持つので助かります。水は2.3日に一度変えます。

お友達にもたくさんおすそ分けできて、嬉しい限り。

今回は、そのしそで、しそ味噌を作ってみました。
友達の妹さんが長野で民宿をやっているのですが、その方のレシピを参考に、が、しかし、調味料は家にあるものでだいぶ適当に作らさせていただきました。苦笑

砂糖やみそ、豆板醤、唐辛子、みりん、醤油、ごま油を適当な分量(笑)で火にかけ、刻んだシソを入れて、水分がなくなるまで煮詰める。

ご飯にめちゃくちゃ合うのができました!
焼きおにぎりにしてもおいしそう!

と、ちょうどこれができたときに、友達がいただきものの食材をおすそ分けしにきてくれたので、その友達にもこのしそ味噌をおすそ分け。笑

そして、その友達がもってきてくれたのが、ニラ!　フキの苗!　青いプラム!
さいこー!　笑

ニラは畑にも今年たくさん植えましたが、まだ今年は収穫できないので、嬉しすぎ。
半分は餃子にすぐ使う予定で、すぐ使わないもう半分は、食べやすい大きさに切って、水に入れて冷蔵庫で保存。水は2.3日に一度変えればだいぶ持つそうです。

フキは取り急ぎ、家にある鉢へ。

30分後くらいにはもう起き上がってきていました♪

この翌日、畑に持っていき大きい鉢へ植え替え。
明るい日陰へ設置。
ふきの収穫やふきのとう、増えていくのも楽しみだな〜

このニラやふきを友達にくれたお友達のお宅、一度お伺いしたことがあるのですが、本当に素敵なんです。
70代？の日本人の方なのですが、庭にはしそやみょうが、本当にいろんなものが、すくすく元気に育っています。
伺った際にもしそ、赤紫蘇の苗をいくつも頂いたり、ニラもたくさんいただきました。

あんな庭に憧れます。

プラムは、プラムシロップをつくることに。
以前、梅酒用に買っていた氷砂糖の残りでピッタリ作れる感じの、抜群の量のプラムをくれました。笑

プラムはよく洗って、乾燥させて、フォークでブツブツ穴を開けて、一日冷凍!

そしたら、ほぼ同僚の氷砂糖をプラムと交互に消毒済みの瓶へ。

一ヶ月くらいは常温で冷暗所に保管。
一日、2.3回、ひっくり返したりして、まぜまぜ。
入り切らなかったプラムは冷凍庫に戻し、瓶内に隙間ができ次第追加。
一ヶ月くらいで完成。
そしたら冷蔵庫へ。

楽しみが増えました!

順番が前後しますが、以前、森でとってきたプラムでプラム酒もつけてます。

以前から漬けていたプラム梅干しもだいぶ漬かったので、食品乾燥機で干すことに。
このプラムはお店で買いました。笑

完成♪

アプリコット梅干しもだいぶよく漬かっているので、そろそろ干します!

なんか、干す前から、ふっくらしてて、おいしそう。笑

瓶詰めは止まらない。笑
なんとなく、なめたけも作ってみました。
醤油、みりんでえのきを煮ただけ。

あっという間に食べちゃいました。笑
保存食って楽しい♪

話は変わり、最近ひょんなことから、湯葉を見つけました。
アジア系食料品店で、おばあちゃんに高い棚の上にあった商品を手伝って、とったのがきっかけ。

3つくらいとってー、と頼まれ、かごに入れていたので、そんなに美味しいのかな？と思い、「これ、どうやって食べるの？」と、聞いたのがきっかけでした。笑

よくよく袋を見たら、これ湯葉じゃん!　笑

さっそく私も買ってみることに。

最初はうどんに入れてみたんですが、久々の湯葉の食感に感動!
お次は、湯葉だけ茹でて、わさび醤油で。

幸せ〜

あー、なんかまた食べたくなってきました。笑

もう一個、最近の幸せだったこと。
ずっと欲しかったマラタンの葉っぱ。
自然の色って不思議ですね♡

お店で見たときには、£20くらいしてたのに、フェイスブックで£5!!
しかもかわいい鉢付き!

あー、幸せがたくさん。笑

イギリスのコロナ事情。畑の様子とサワードースターターのフローティングテスト。【イギリス】【畑】【食べ物】

ユーロ2020サッカーの決勝にイギリスが負けてから、何日も経ちました。
その間にまた一部のファンの悲しい行動などがニュースになっていましたね。。
本当に残念。

そんなこんなしているうちに、もうすぐ夏休み。
さあ、先生たちへのプレゼント用意しなきゃ(イギリスではクリスマスと年度末に先生にプレゼントを渡す習慣があります)、なんて、思ってたところ。。。

5歳の娘のクラスでコロナ陽性がでました。
次の日から学年全体10日間の自宅隔離の始まり。
と、いうことは、そのまま夏休み突入です。。

政府がマスク外していいよ!、何人とでも会っていいよ!なんて、規制緩和して、大人たちが大はしゃぎしている間に、予防接種を受けていない子どもたちの間ではコロナが大流行。
症状が出ないことが多く、気づかず蔓延しやすい様子。
大人も予防接種が進んで、症状がでないことで、今まで以上にコロナを運びまくってるんでしょうね。。

イギリスの感染者数、爆上がりです。

それでも冷静な政府。
これも計画通りなのか、様子見中なのか、なんだかよくわかりませんが、自分の身は自分で守るしかない、自己責任の国、イギリス。

政府がマスク外していいよっていったって、大半のひとはまだつけてます。

だって、こうやって学年の最後に学校に行けない、こんなに天気がいいのに外に行けない子どもたちを見てたら、政府がなんと言おうとコロナを少しでも抑えなきゃ、って思います。

娘はホームラーニング。
と、いっても年度末だし、今回はゆるーい感じの課題ばかりです。
先生たちも「提出しなくていいよ」っていってます。
なので、やってません。笑

朝のミーティングだけ参加して、あとは、毎日庭でプール。笑

今日は午後にZOOMでGruffalo(本)をテーマにしたパーティだったので、それにちなんだ制作やおやつ準備、衣装、フェイスペイントなどをして、楽しく過ごしました。

朝からパスタにペイントしたり、おやつのラベルを娘が自分で書いたり、なかなか準備、頑張りました!

娘も楽しかったようです。
よかった。

隔離もあと2日!
がんばろう!

息子は学校に幸い行き続けてられていて、明日が最終日。
スクールディスコの日です。
いつもは夜やるスクールディスコも今年は昼。
ま、できるだけでもいいですね。
学校に無事通えてるだけでもありがたい。

ま、家族全員で自己隔離しないで、アイソレーションの意味あるのか？とは思いますが。。。

今週はだいぶ暑い日が続いているイギリス。
けど、娘がアイソレーション中で、外に行けないので、旦那が仕事に行っている日中は私も外に出られません。

でも、こんなに暑かったら、畑が心配。
水やりは欠かせない。。。

と、いうことで毎朝5時半に起きて、旦那が仕事に行く前に畑へ行って、水やりや世話をしている今日この頃。
全く苦じゃないんですね〜。
畑ラブ♡笑

なんなら人も少ないし、涼しいし、作業がはかどる。
空気も空もきれいで、清々しい一日の始まりです。
(そして昼過ぎには眠くなる。笑)

そんな私の大事な畑の最近の様子です。

朝日がいい感じ。
ひまわり、、夏だなあ。
横の赤いダリアも素敵。

このみかんは、めーーっちゃすっぱかった。笑

ぶどうも大きくなってきて、ちゃんとアーチに絡み始めました。

ズッキーニは毎日収穫!
花も食べられるんですよね〜
去年はフライとか、炒めたりして食べてたけど、今年はまだ。。
ズッキーニは今年初めて地植えしました。
やっぱり収穫量も葉っぱの大きさも全然違う!

初挑戦中のコールラビ。
なんかコールラビっぽいのがもうできてきてる気がする!!

ビーツも次から次へとできてくれます。
畑一年目の土なので、あんまり大きくはならないけど、十分!
葉っぱも漬物にしたり、炒めたり、美味しくいただきます
ビーツは今までゆでたり、ケーキにしたり、炒めたりしてたけど、ローストがめっちゃ美味しいということを発見!
生のビーツが手に入ったらぜひ!

ビーツの漬物♪

ラズベリーも毎日とれます!

そろそろラナービーンズも実がなり始めるかな。

カサブランカも咲きました♡

収穫盛りだくさん!

ところは変わって庭。笑
なんの木かわからず、いただいたのを植えていた木に、
花が咲いた!笑

なかなか芽がでないから、たーっくさん種まいたら、ぜーんぶ出てきたほうずき。笑

1ポンドショップでかったラズベリーの苗。
庭で鉢に植わってますが、実がなった!

ハイビスカスも咲きました♡

突然ですが、水キムチ。笑

榎本美沙さんのユーチューブを参考につくりました。
美味しくて、すぐに食べきり、また作りました。笑

けど、イギリスのきゅうりはおっきくて、水っぽいのでなんかべちゃっとなっちゃったので、今回入れず。
やっぱり白菜が美味しい!

急に食べたくなって作った山形風だし。
やっぱり夏はこれ!
最近暑くて、ほんと料理する気が起きないので、保存食、助かります!

旦那の実家から持ってきたミニ冷蔵庫も私の保存食瓶でいっぱい。笑

手作り塩麹で初めて作って食べた唐揚げも美味しかったな〜

まだまだ企んでいるのは梅酒づくり。笑
梅はなかなかイギリスでは手に入らないので、プラムで作ります。
ヤングプラムって売ってる店もあるみたいなのですが、家の周りにはなかったので、森へ。笑

プラムの木、確認済み。笑
前回見に行ったときは、まだ青くて小さかったので、もうちょっと大きくなるのを待っています。笑

熟す前に取らなきゃ!　笑

なかなか店では出回っていない氷砂糖も、eBayで買って待機済み。

楽しみだな〜

約一ヶ月前に漬けたプラム梅干しも、もう少ししたら干しどきかな♪

釣り好きのお隣さんから頂いたクロダイ!!!

この日はクロダイ2匹とサバが釣れたそう。

すっごーい、いいなー。
釣り、やってみたくなっちゃいました。笑

陶芸もやりたいし、これ以上趣味が増えたら、家事も仕事も育児もする時間なくなるので、今は我慢我慢。。笑

クロダイはムニエルにしていただきました。
さばくのめっちゃくちゃ難しかった!!
気まぐれクックさんのユーチューブ見ながらやりましたが、難しい!
ぐちゃぐちゃになりかけました。笑

さあ、このへんで私の最近の注目株、サワードースターターのお話!　笑

以前のブログでも書きましたが、何回かめの挑戦。

２週間たって、生きてはいるみたいだけど、スターター、完成したの？完成してないの？微妙。。

餌やりすると一時間後くらいには増えるけど、すぐまた減っちゃう。。

サワードースターター完成サインも調べてみたけど、どれにも当てはまらない。涙
２倍になんて全然なってない。涙

よーし、じゃあ、あれ、やってみよう!　
フローティングテスト!

餌やりして増えたところを、スプーンでチョロっとすくって、水に落とす。

それで浮いたら、スターター完成だそうです。

でもこれ、浮かなくても粉によっては完成してることもあるらしいです。。
パンを焼いてみたら、美味しくできたって、こともあるらしい。。

でも、どうせなら浮かせたい!!

餌やり一時間、増えたところで、チョロっとすくって、

ぽとっ

あ、浮いた!!!

あれ？でも、、ちょろちょろ沈んでく、、、？？

合格？不合格？
わかんなーい!!　苦笑

けど、全くだめってわけじゃあなさそう。
(だいぶポジティブ。笑)

よーし、もっと元気にするためにがんばるぞ!
ってことで調べてみたら、餌やりのときに、水の代わりに、パイナップルジュースを入れると、元気になることもあるらしい。

うーん、けど私はまだその前に他にもできることがありそう。。

とりあえず、今は一日一回の餌やりを２回にしてみることに。
夜には、お腹空いたラインまで下がってたので、これで様子見。

それから今使ってる粉がもうすぐ無くなりそうなので、違う粉を使ってみることに。

途中で粉を変えるのは悪いことではないそうです。
その分、いろんな菌が増えるので美味しくなるとか。。
慣れるまでちょっと時間がかかるみたいですけど辛抱ですね。

ほんと生き物ですね。笑

最近は気温もいい感じだし、餌やり一日２回&粉変えで様子見。

あとは、瓶をきれいにしました。

さあ、どうなるかな。

今まで見たことないくらい増えました!

明日の朝が楽しみです!

余談ですが、毎回の餌やりのときに半分スターターを取り出してから、新しい粉と水を入れるのですが、
この取り出した分は、私はパンケーキにして、毎朝頂いています。

食べないほうがいい、という意見もあるのですが、食べ物を捨てられない私。。
２週間毎朝食べてますが、お腹も大丈夫です。笑

なんといってもあの酸味が美味しい!

はちみつかけたり、茹でて冷凍保存していた小豆と一緒に、はちみつバターで食べたり。

ほんと美味しいです!

って、私、こんなことばかりしてますが、来月引っ越し予定。笑

片付けなきゃー!!!

イギリスで瓶詰め保存食づくり。味噌、塩麹、醤油麹、サワードースターター。そして畑の様子。［たべもの］［畑］

ここのところ、狂ったように瓶詰め保存食を作っています。笑

旦那の実家でたくさん瓶を見つけて、梅干しを作りはじめたのがきっかけ。。

前回のブログにもいくつか載せましたが、それ以降に作ったもの、一挙ご紹介!

こちらは味噌!
乾燥ひよこ豆と乾燥米麹(Amazonで500ｇ、13ポンドくらいでした。高かったー。苦笑)で作りました。
クックパッドの「ラテンな国でママ♪♪」さんのレシピを参考にさせていただきました。

イギリス、乾燥大豆も手に入るんですが納豆づくりに使うので、以前豆腐を作るように大量に買ってあった乾燥ひよこ豆を使ってみました。
今は上の写真とは違う瓶にて、常温保存中。

楽しみだなー。

こちらは前回のブログでも書いた塩麹と醤油麹の数日後。




現在は冷蔵庫保存中。

米麹が余ったので、大豆でも味噌作ってみました。

こんなのみつけたので、追加で梅干し♪

去年も思ったのですが、プラムよりアプリコットのほうが梅酢が出る気がするんですよね〜

梅酢で生姜を漬けるのがまた楽しみ♪

畑で採れたしそでやみつきしそ。
ほんとご飯が止まりません。

イギリスのユーロサッカー準決勝を見ながら鬼のように剥いたにんにく。笑

にんにく醤油になりました。
にんにく醤油って作る意味ある？とずっと思っていたのですが、3年後くらいから、ものすごくまろやかになって、とんでもない美味しさになるって、ユーチューブで言ってる方たちがいたので、にんにく好きとしてはやってみるしかない、と思い、ついに参戦。笑

恒例の手作り納豆。
作り方は以前のブログをよろしければご参照ください。

にんにく味噌。
ご飯に合うっていうから、、、
にんにくも余ってたし、、、
笑

がりと納豆のタレ。
海外に済むと、こうして、なんでも作るようになるんです。笑

ネギ塩ダレ。
いただいてきていた大量の小ねぎが悪くなりかけていたので。。
これ、何にでも合うし、危険な食べ物。笑

小ねぎはいつも下の方を残して切って、土に植えてます。
再生栽培♪

ちょこっとネギがほしいときに大活躍。

畑のご近所さんから頂いたルバーブで作った梅干し。
これも我が家の定番。

小さく切ったルバーブをかつおだし、塩、はちみつなどお好みの味で煮込むだけ。

近所の森のプラムの木。
これ、もう少し大きくなったら大量にとってきて、梅酒を仕込む予定♡

毎年、このプラムを楽しみにしている友達に怒られそう。笑

キムチはいつも作っているのですが、イギリスどこにでもみかけるスーパー、Sainsbury'sでこんなのを発見。

久しぶりに自分のじゃない味のキムチを食べてみたくなって、ちょっと高かったけど、買っちゃいました。
3ポンド以上(500円くらい？)したかな。

缶詰のキムチはよく見かけるのですが、この日本風な入れ物に惹かれて買ってしまいました。
けど、ふつーのお味。笑
あんまり旨味がない系のキムチ。
私のがおいしい。笑

さあ、そろそろ私のリベンジのとき。
サワードースターターづくりに再再々？挑戦です。

今まで2、3回失敗しているスターターづくり。
今回はこんなの見つけたので、利用してみることに。
もう一個は生パスタ用の粉。
パスタメーカーも一年くらい前に買って手つかずのまま。笑
うどんも作れるし、めっちゃいい!って思って買ったのです。。
やらなきゃー。笑

粉60ｇと温かい水(一晩くらい放置しておいた水をすこーしレンチン)60ｇを清潔な瓶に入れて混ぜ混ぜ。
それを26度〜28度くらいの気温のとこに放置。
オーブンの電気をつけてその中に最初2、3時間入れておくといいらしいので、それをやったあとはレンジの中に入れておいてます。(両方とも電源はオフ)

翌日は放置。
やることなし。

３日目からえさやり開始。

半分をとって、同じ分量(60ｇ，60g)の粉と温かい水を入れて混ぜ混ぜ。
それを一週間くらい繰り返すそうです。

餌やりは一日一回。

半分とった生地はそのまま焼いて、はちみつをかけていただきます。
おいしい、サワードーパンケーキ!

いまんとこいい感じ。
以前は水分が出てくるだけで怖気づいて、失敗と思い捨てていましたが、それはスターターがお腹をすかせてる証拠らしいです。
大丈夫大丈夫。
工程を続けます。
気長に気長に。

なんだか今回はうまく行きそうな予感♡

突然ですが、昨日タイガーで見つけた八角。笑
1ポンド(150円くらい)。
そんなに使わないけど、安さとイギリスでの珍しさに惹かれ購入。笑
角煮でも作ろうかな。

七夕につくったちらし寿司。
ひどい見た目。笑

年々、日本の季節の行事が手抜きになってくなあ。。
いかんいかん。。

旦那が集めているホスタから出てきた花と、左の多肉から出てきた花。

葉っぱの栄養を吸われすぎないように、切りました〜

一瞬で無くなるドライマンゴー。
マンゴーが安いときにたくさん買って、家の食品乾燥機で作るのですが、ほんと一瞬で無くなっちゃいます。笑

挿し木にやーーーっと成功したいちじく。
友達の家の立派ないちじくの木から、春前に頂いてきた枝で挿し木。
挿し木の成功率は10%らしいのですが、私は10個やった中、2個無事成長中。笑
いえーい、20%!笑

では、定番の畑の様子。笑

とうもろこしとラナービーンズ(ピンクの花バージョン)。
遅霜にやられたにもかかわらず、頑張って育ってくれています。

クールジェット。
もう何本も収穫♪
炒めたり、漬物にしたり、大好きな野菜。

ラナービーンズ。
こちらは普通の赤い花の種類。
畑のお隣さんから種をいただきました。

オクラの花。
かわいー!!
できたてのちっちゃいちっちゃいオクラもお目見えしてきました。

また違う畑のお隣から頂いたレタスの苗もこんなに大きくなりました。
虫にもやられずいい感じ♪
もう少しで収穫。

収穫したミニ大根。
苗をフェイスブックで購入して植え替えたのですが、やっぱ根菜系、植え替えちゃだめですね〜
キャラの濃ーい大根のできあがり。笑
葉っぱも美味しくいただきます。

苗を安く買ったコーラビ。
順調順調。
反対側に丸大根の種を植えようと思ってるのですが、大量のありと卵を見つけ躊躇中。苦笑

ラズベリー。

紫のチリ。

土のせいか、なかなか大きくならないビーツ。
たっくさん植えたので、もうある程度の大きさのものは小さくても、どんどん収穫してます。

収穫たち♡

自然界の敵も失敗も多いけど、一年目の土にしてはまあまあのでき。笑

好きなもの作って食べて、大好きな畑に没頭して、かわいい子どもたちに囲まれ、もう旦那に感謝しなきゃですね。笑

そういえば最近はいろんなクラスが再開してきているので、娘はダンスを、息子はバスケを始めました。
他にも色々イベントが増えて忙しい日々。

もうすぐコロナの規制緩和もされます。
感染者数は増えてるけど、夏の間に子どもたちの間に流行らせて、大人はワクチンを完了させて、冬に臨む、、のがイギリス政府の作戦だそう。。。

それによって、妊婦さんや重病者、高齢の人たちに深刻な状況が訪れないこと、また新たな形のコロナウイルスを生み出さないことを願います。。。

今夜はユーロサッカーの決勝。
イギリスは1966年以来の決勝進出に、湧きに湧いています。
夜8時キックオフ。

いくつかの学校は明日の登校時間を遅らせたところもあります。
うちの子どもたちの学校も、旦那の小学校も。。

日本なら考えられない。苦笑

イギリスで畑。ラナービーンズ、ぶどう、ルバーブ、コールラビ。プラムで梅干しづくり。手作り塩麹&醤油麹［家庭菜園］［食べ物］

イギリスの夏は一体いつ来るのか。。

暑くなったと思ったら、涼しくなって、梅雨のような雨の日が続き、、、っていうのを繰り返しているような。。

けど、まあまあイギリスにしては温かいほうなのかな。
半袖着てるし。

もう、日本の夏は７年間味わってないなあ。
イギリスの夏に慣れてしまったこの体。笑

さあ、前回からのブログの間に畑にも緑が増えました!

すっかり畑の記録のようになったこのブログ。
相変わらず自己満ですみません。。

畑の雑草も成長止まりません。笑

そんな最近の畑の様子を一挙ご紹介。

新入りのミニ大根。
ぶどうの苗が入っていた細長い鉢に入れて育てています。
フェイスブックで６個100円くらいで苗を買いました。

去年、取り残したじゃがいもから知らないうちに出ていた芽に花が。。苦笑
こりゃ、収穫までとっておくか。苦笑

クールジェット。
やっぱり土が悪いかなあ。。
あんまり思うように育っていません。
畑のお隣さんに苗をおすそ分けしたのですが、そっちはすっごいモリモリ!
やっぱり土は大事ですね〜

ラナービーンズにも真っ赤な花が♡

これはいただきもののラナービーンズ。
遅霜でやられてしまったのですが、生きててくれてます!
花の色がなんだか淡いピンク!
なんの種類だろう。。
楽しみです。

ポリトンネル内のおくらサイド。笑
おくらやら、バジルやらしそやら、チリやら。
わっさわさになってきました。笑
奥にはニラも。
手前にはぶどうも。笑

こちらはポリトンネル内のトマトサイド。
今ではもっともっともっさもさしております。
なんか花の咲きが悪いような。。。
もさつかせすぎたかな。。。苦笑

ラズベリー初収穫。
娘が大好きなベリーさんたち。
このラズベリー、めーっちゃくちゃ甘かったそうです!

こんな収穫も。
シュガースナップ、えんどう豆、グズベリー、そら豆。。
いちごはいちご狩りでとってきたもの。笑

こちらはお隣からいただいた人参の葉とビーツの葉。
にわとりの餌にしたり、コンポストに普段は入れちゃうそうなので、いただきました!
これでふりかけ作ってたべてまーす。

お安くアーチを買ったので畑の入り口に。
ぶどうを絡ませるために植えました!

ポリトンネル内のぶどう。

フェンスに絡んで頂く予定のぶどうたち。

余談で、いちご狩りの様子♫

こちらが家の畑のいちごたち。
おっきいのとれて、娘は大喜び。

おじいちゃん顔のいちご。笑

手間暇かけて温度管理して育てたさつまいもの苗。
そろそろ植えなきゃな時期なので、この辺で。。

植えてみました。

さつまいも、できるかな？？

これまた新入りのコールラビ。
大根みたいな味のもっと甘みがある感じ。
見た目はでっかく、ごつくしたカブ。
大好きな野菜でたまにアジア系のお店で買うのですが、近くの植木屋さんで苗を発見。
時期が遅かったのか安くなっていて、８個？１０個？くらい入りで150円くらいでした。

上手に育つかな〜♫

レタスの苗を畑のこれまた違うご近所さんにいただきました。
こちらは鉢で虫除けネットをかけて育てることに。
ちなみに大根をレタスのそばで育てると虫よけになるということで、ぴったり鉢同士をくっつけて育ててます。笑

ブラックカラント。
イギリスではよくジュースやジャムになって売ってます。
生は食べたことないなあ。。

娘と旦那に早すぎる実を全部取られる前のグズベリー。笑

これまたまた違う畑のお隣さんから去年頂いた紫ビーンズの種もよく育っております。

今ではこの頃よりもっと背が高くなっています。

暗くして筒状のものの中で育てると美味しいルバーブができるんだよ、と、畑のご近所さんに聞いたので、無料でもらってきたコンポストビンでお試し中。

心配なりんご。
一個は実がちらほら見えるけど、去年不健康そうだった方のリンゴの木には実が見えません。。
落ちちゃったのもあるし。。
りんごよ。。。大丈夫か。。
根本にたくさんクローバー植えたので、少しでも役にたってくれますように。。

えんどう豆の白い花、大好きです♡

畑にあったグズベリーを剪定したときに切った枝を挿し木にして育てていました。
この度無事におっきくなったので、コンサーバトリーから畑のベリーブッシュへデビュー。

畑で取れたそら豆。
豆の周りの皮を食べるのはもちろんのこと、そのまわりのフカフカがついた大きな皮も食べられるということで、切って、茹でて食べてみました。
おいしいけど、、んーーー微妙!笑

ずーーっと前に植えたほうずきの種。
もう数ヶ月たったし、出てこないだろう、捨てようかな、と思ってたところ、、、
いーっぱいでてきましたー!
最初は雑草？と思ってたのですが、どうやら違う様子。。
植え替えながら、いずれは畑へ移動予定。

話は逸れますが、フォスタ好きの旦那が見つけてきた、２ヶ月に一度だけ開くフォスタ専門のガーデンセンター。
いってきましたー

貫禄の品揃えでした。

近くで川遊びしたり、馬みたり、、子どもたちも楽しめた様子。

可愛いですね〜。↓笑
普段葉っぱだけなら好みのタイプじゃないのですが(笑)、この花が可愛くて、買ってしまいました。

よく見ると下に３つ子株がついているので、秋にでも株分け予定です♫

死にかけのバジルの苗を畑のオクラの横に植えたら、めちゃ茂ってきたので、切って、家で根っこ生やし中。
バジルの生命力ってすごい!

パウンドショップで見つけた盆栽の種。
ZEN。。。笑
買わずにいられませんでした。笑
心安らぐかな。。笑

話は脱線しますが。。
友達が、子どもたちに青虫と専用ネットを送ってくれて、観察してました。
サナギになって、蝶になって。。

無事に外へと旅立ちました。
(サナギのとき↓)

話は大脱線。笑
これがおすすめのスプレー。
(突然、なんの話？笑)
ドアの取っ手や、トイレ、ゴミ箱、布にも使える除菌スプレー。
ほんとに嫌な匂いがなくなるんです。
３ポンドくらい(500円弱)ですが、もう効果てきめん!!

こんなものも旦那が買ってきました。
ホースをつないで水を流すと、サイドから噴水みたく水が流れてきて、スライディグできるんです。
楽しすぎて子どもたち大はしゃぎでした。

友達の子供にも誕生日プレゼントで買っちゃいました♫

最後はやっぱり美味しいものの話。笑

こちらは友達がコストコで買ってきてくれたパンケーキ。
これでどら焼きを作りました。
さいこーだった〜♡

この時期売りに出るフラットピーチ。
これで一袋１ポンドくらい。
めちゃくちゃ甘くて美味しいです。

今年は初めて、フラットネクタリンもみました。

ピーチのほうがおいしかった。笑

友達が大のおすすめのカレー。
お家で頂いたけどほんと美味しかった!
スパイスが、入ってるのですが、お家で簡単に本格的な味が味わえるパック。

我が家の常連さんの食品乾燥機。
バナナやさつまいも、などなど。
今回はきゅうりも!

そして半生くらいに乾燥させたきゅうりは漬物へ。
味も染みるし、食感がパリパリになっておいしい!

家にあった残り物消費で作ったりんごのタルトと洋梨のタルト。
アイスと食べたら最高でした♡

最近ハマって作り続けている夏野菜の揚びたし。
ししとう、ピーマン、なす、人参、、、
おいしいー!!!

友達が梅をつけた梅酢で生姜を漬けた、というので、その梅酢目的で、今年も急遽、梅をつけることに。笑
去年のまだ残ってるけど、ま、いっか。笑

今ではもっと、梅酢が出てます。

あ、ちなみに梅うめ言ってますが、これプラムです。笑
イギリスでなかなか梅、お目見えしません。

友達はアプリコットで作ってます。
アプリコットのほうが梅酢出るんだよな〜
アプリコットでも作ろうかな。笑

浸かったら、乾燥はお得意の食品乾燥機の出番ですね。笑

こんなものもお店で発見しました!
嬉しすぎるー!!!
柚子胡椒って、何にでも合いますよね〜

最近はこの味玉に柚子胡椒がお気に入り。

私、42歳になって最近やっと、ゆで卵の殻が少し上手にむけるようになってきました。笑

ギャル曽根さんがユーチューブで言ってたんです。
茹でる前に卵のとがってないお尻の方を少し割ってから茹でるんですって。
ほんとにそれでちゅるん、と剥けるんです!
ありがとう!　ギャル曽根さん!

紫キャベツの酢漬け。
体に良さそー

恒例のキムチ。

作り方は、よろしければ以前のブログをご参照ください。

大奮発して買った米麹!!
アマゾンで一袋12ポンドくらいしたー
けど、ずーーーっと塩麹や醤油麹、味噌を作ってみたかったんです!
ついにその時が!!笑

これは午前中。
さっき夜見てみたら、だいぶ水分吸ってました。
楽しみだな〜
作り方はクックパッドで探しましたが、袋の裏にも書いてた。笑

米麹300ｇ，塩90ｇ，水350ｃｃをよく混ぜたのが塩麹。
米麹300ｇ，醤油350ｃｃをよく混ぜたのが醤油麹。

簡単!
あとは消毒済みの清潔な容器に入れて、毎日かきまぜる。
フタは緩めにして、一週間くらい。
水分が足りないようなら水や醤油を足す。
えっらい簡単ですよね〜

ほんとにできるのかな。
(性格ひねくれ中。笑)

その後は冷蔵庫に入れて保管して、半年くらいで使い切るように、とのこと。

あー、念願の塩麹、醤油麹!
楽しみだなー。

明日はひよこ豆で味噌、作ります!
その詳細はまた次回のブログで!

うちのインコ。
こちらは食べ物ではありません。笑

忘れ去られてた乾燥小豆を煮ました。
小分けにして冷凍。
あんこ、大人になって大好きになりました。

最近、缶詰で安ーーーく煮あずき買えるから、すっかり忘れちゃってました。
乾燥小豆、、間に合ってよかった。笑

風邪を引いて喉が痛かったので、はちみつレモン。
旦那の実家からもらってきた大量の瓶が大活躍中。

腸活のための発酵トマト。
トマト450ｇに塩9ｇをいれて混ぜただけ。

３日くらいは常温。その後は冷蔵庫。
サラダやソースに使えます。

ダイエットのための酢玉ねぎ。
紫玉ねぎも少し混ぜました。
これ、はちみつ入りですが美味しすぎ。
食べ過ぎ注意。笑

無くなったらまたすぐ作るぞー

余った手作りめんつゆににんにく入れただけ。笑
ほんとはにんにく醤油作るはずが。。笑

ずっと冷凍してたタコ。
このあと無事にたこ焼きとなるわけですが、
写真撮り忘れ。笑

さー、明日はまたユーロサッカーの試合。
最近、息子とハマって見てます。

息子と何か共感しながら楽しめるって、嬉しい。笑

そういえば、最近バスケを始めた息子と黒子のバスケもネットフリックスで見てます。

今日バスケの練習から帰ってきた、バスケど初心者の息子。
帰ってきて一言。

「ママ!　今日ぼく黒子みたいなパスできたよ!!」

できるかっ!!!　笑

イギリスでどら焼きと畑。ぶどうの木。［家庭菜園］［食べ物］

もうすぐ私がブログを始めて、一年が経ちます。

色々あった一年。
大人になると、一年なんて、本当にあっという間ですね。。

赤ちゃんや子どもたちは一年間で大成長を見せるのに、私はどれだけこの一年、成長したのか。。苦笑

ブログもなんも成長してないなあ。。

と、思いつつも反省もせずに今回も家庭菜園や食べ物のことを書きます。笑

自己満足の記録。苦笑

こんなブログをわざわざ読んでくださってる方には申し訳ないです。。

が、さっそくどら焼きの話題です。笑

今日はひっさしぶりにどら焼きを食べました。
普段はあんこ嫌いな家族も今日はこぞって食べてました。

これじつは、コストコで売っているパンケーキ。
友達が買ってきてくれました。
どら焼きの皮みたいな味がするよ、と教えてくれたのです。

そこにあんこと生クリームを挟んで♡

あんこも既製品をアジア食料品店で買うとわりとお高いですが、うちはイギリスのどこにでもあるスーパー、Sainsbury'sで小豆の水煮缶を50ｐ（100円弱）で買ってきて、好きな甘さに煮詰めてあんこを作っています。

缶の表記は「ADUKI」アデュキって書いてあるけど、ま、いっか。笑

これも別の友達から教えてもらったんです。

ほんと持つべきものは友ですね〜
いつもみんなに支えられてイギリスでなんとか生きております!

いろいろな情報を教えてもらうと、なんか生活も楽しくなります。

最近ワクワクしていることはぶどうの木。
やはりまたどハマリ中の畑の話ですが、畑のご近所さんから、最近ASDA（これまたイギリスどこにでもあるスーパー）で、ぶどうの木の苗が£5（800円くらい？）で売っているよ、と聞いていたんです。

そして、ある日、近所のASDAで出会ってしまった。。。
そして、しでかしてしまいました。。。

4つ。。。
やりすぎ。苦笑

旦那も引いてました。笑

けど、調べたらイギリスのぶどうの木は霜にも強く、暑さにも強い、育てるの簡単って、出てくるんです。。

地植えでも鉢でもオッケー。
外でもグリーンハウス内でもオッケー。

なんて素敵。

種類もたくさんあったから、決められなかった。。苦笑

一個は夏に引っ越し予定の新しい家の庭に、一個は畑のフェンス沿いに地植え、一個は畑のポリトネル内に地植え、もう一個は畑の余ってるおっきいゴミ箱に穴あけて、鉢植えで。

ほーら、4つ必要。笑

もしかしたら、失敗してうまく育たない子もいるかもしれないし。。

言い訳は底知れず。笑
お得で元気そうな苗を見ると買わずにはいられなくなるお年頃。苦笑

いいんです、これが私の毎日をワクワクさせてくれるんですから。（開き直り。笑）

明日はこの子達を畑に植えてきます!
ぶどうができる数年後が楽しみだな♫

では、ざざざーっと畑の近況報告!

雑草の中のグズベリー。
（見えるかしら。苦笑
現在は雑草抜き済み）

周りの大きな皮も食べられることを今日教えてもらったそら豆。
友達が実際食べてみたら美味しかったそうです!

ほうれん草。
（雑草抜きしなきゃ。。。涙）

家のコンサーバトリーから無事、畑のポリトネルへ出家したニラ。
足りないので（笑）もっと種植えました。笑

こちらもニラ同様出家を果たしたしそたち。
しそは今年買った種がだいぶ発芽率がよく、まきまくったので、友達にあげたり、家の庭でも栽培したり、大活躍。

カサブランカの芽が出てきました!
なんだか芽まで華やか。
けど、5つ植えたのに、芽はふたつ。。
がんばれ、残り!　笑

畑のご近所さんから去年頂いたフレンチビーンズ？紫ビーンズ？の種を植えたら、芽がすくすく♫
紫色のいんげん豆みたいなやつです。
今日見たら、もっともっとたくさん芽が出てて、大きくなっていました。
（写真は安定の取り忘れ）

いちごだって、今日見たら赤いのあったのに、写真、もれなくちゃんと（笑）撮り忘れてます。笑

（所は変わって、、、）
カントリーパークでみつけたわらび。
カントリーパーク内じゃなかったら、持って帰って食べてたところ。笑

（話は変わって、、）
近所の素敵な植木屋さんで旦那が買ってくれた多肉植物さんを、家にあったココナッツに入れてみました。

それをちょっと分けてみて、増やすのに挑戦中。
これは野鳥の餌が入っていたココナッツの空いたものにいれてみました♡
は

（話は戻って、、笑）
再生栽培で育てていたにんにくを収穫。
小さかったけど、ちゃんとにんにくしてました!

ウェルシュオニオンのネギ坊主とハチ♫
かわいいなあ。

そういえば、今日友達が、チャイブの花、食べられるって話してました。
見た目も可愛いし、味もネギみたいで美味しいらしい。。

こちらは畑のお隣さんから頂いたラナービーンズの種を、家のコンサーバトリーで育て、立派になってくれた苗を畑に植えたもの。
やっと暖かくなってくれたので、順調そう。

買って植えてすぐ剪定してしまって、殺してしまった？？と怯えていたすももの木。
生きてた!!

チャレンジ中の逆さトマト栽培。
ハンギングバスケットを使ってみました。
ちなみにこの上にはグリーンマニュアのクローバーの種をまいてます。笑

リンゴの木の下にまいたクローバー。
たくさん出てきました。

家のコンサーバトリーから旅立ったクールジェット。
前半組は遅霜にだいぶやられて弱ってしまいました。
がんばれ、後半組!

育てる環境によって、食べる場所が変わってくる、というわさび。
育て〜、増えろ〜。笑

やーーーっと購入したコードレスストリマー。
充電式です。
これでやっと畑の草刈りが楽になりました。
今まで畑のご近所さんが草刈りしてくれたりしてたんです。
ありがたいなあ。。

このご近所さん、イギリス人には珍しく新しい物好きで、日本食にも興味あるというので、しそやオクラの苗をおすそ分けしています。
ビルダー出身のお話好きのおじいちゃん。
料理にも畑にも詳しくて、会うとつい長話してしまいます。笑

そんなおじいちゃんがくれたレタスたち。

こっちのレタスはだいぶ苦味がある大人の味。
ごま油で炒めて塩で味付けしたら、かなり素敵な感じのおつまみになりました。笑

最後は久々に行ったパブの食事。

わーお。笑

イギリスでコロナワクチン接種。カササギの雛と畑。［食べもの］［家庭菜園］

ダイエットは一体いつから始まるのか。

今日も食べすぎ&そして体がだるい。

運動すれば体は楽になるかもだけど、なんにもやる気がしない今日この頃。。

更年期障害？？

いや、やっぱり単に食べ過ぎか。。苦笑

今、ご飯が進むおかずの作りおきがありすぎて。笑
とまりませーん。笑

一番上は豚ひき肉の味噌炒め。
左から、畑のお隣さんから頂いたルバーブの梅干し（かつお出汁、昆布、はちみつで味付け）、大根の韓国風甘酢漬け、ししとう&なす&ピーマンの揚びたし。。

それから納豆とレンチンオクラ。

ご飯は少なめに、、、と思っても、こんなにご飯のお供があったら、、ねえ。笑

今日は娘にご飯を食べてもらおうと、大好きな納豆を少し遠くまで買いに行きました。

先週金曜日から水疱瘡で学校をお休みしている娘。
口の中が痛くて、ずっと食欲がありません。

大好物の納豆なら食べてくれるかな？と思い、行ってきました。
お昼に喜んで食べてました!
よかった♫

実は土曜日の朝に私は一回目のコロナワクチンを受けてきました。
周りで副作用が出てた人も結構いるので、ちょっとビビってた私。苦笑

しかも水疱瘡の娘が痒がって、夜全く寝られず、睡眠3時間くらいでの土曜日の朝の接種でした。

受けたのはファイザー製のワクチン。
これは選べないのですが、ファイザーの方がアストロゼネカより副作用が少ないって、噂。。。。？

さあ、どうだろう、と思っていたところ、筋肉注射の腕の痛みは数日間あったものの、あとはこれといった副作用はなし。

翌日から頭痛と倦怠感が強かったのですが、それが寝不足によるものなのか、副作用なのか判断できず。苦笑

とりあえず、日常生活ができているので、問題なし!
と、いう結果でした。

2回目は7月末。
2回目のほうが副作用がきつい人もいるみたいです。。
今度こそは体調万全で挑むぞ!

さて、ここのところイギリスは雨続き。
風が強い嵐のような日も度々。

娘が休んでいるので、一人で学校へ行き帰りしてくれている息子も、たびたび雨に濡れて帰ってきます。。

ただでさえ一人で心配なのに、傘を持っていって、と言っても持っていかないし。。
これはイギリスにきてびっくりしたことの一つですね。。
こっちの人、雨が降っていても傘ささない。苦笑

ジャケットのフードかぶって終わりって人ばかりです。。

息子もそんな一人。
風邪ひかないでくれー。苦笑

こういう天気だと、私のもう一つの心配事は畑や庭の家庭菜園。

風で倒されてないかな、、寒さでやられてないかな。。

本当に今年はいつになったら暖かくなるんだから。。

もーーー大丈夫だろう、と思い、植えたズッキーニ、、やっぱり寒さにやられてしまいました。。

まだたくさん苗をポリトネルの中にとっておいて、よかった。。。
今度こそ、ほんとーーーに暖かくなったら植えるぞー

同じく随分前に遅霜にやられてしまったラナービーンズ。
なんだか葉っぱがまた出てきてる？？

健気。。
ごめんよ、私が気が短いゆえに、完璧に暖かくなるのを待てなかった。。。

こちらは、寒さに強い組。

ウェルシュオニオンをくださった畑のご近所さんが、「花は別に取らなくていいよ~」と、おっしゃってたので、そのまま。
ネギ坊主、かわいい♫

伸び切った芝生の中のグズベリー。
もう実が見えますね〜!

ブラックカラント。

ラズベリー。

このベリーブッシュ、芝生だらけ。苦笑
早くコードレスストリマー買わないとなあ。。

吊り下げバージョンのいちご。
花がもういちごみたいに見えてきていて、娘は大興奮してました。笑
この他、下に地植えのいちごちゃんたちもいます。

いただいたじゃがいも。
じつは一つの鉢に2つずつ植えていたのですが、寒さでやられて黒くなった葉っぱのものを、病気かと思い、抜いてしまいました。苦笑
あとから聞いたら、病気じゃなかったそう。。涙
ま、でも残った芋さんたちには広々と育っていただけることと思います。笑

グリーンマニュアとして植えたクローバー。
リンゴの木や、ブラックベリーの下に植えました。
雑草も同時に出てきていたけど、どれがクローバーの芽かわからなかったので、ほっておいたら、雑草もぼうぼう。苦笑
じつは追加でクローバーの種を大量購入してしまった私。。
雑草を抜いてから、ブルーベリーたちや、すももの木の下に植えようかと思ってます。
雑草抜き、、、早くやらないと。涙

ピントがあっていない？ビートルーツ。
だいぶ間引きました。
雑草も抜きました。
これもしばらくどれが雑草か、ビートルーツの芽か見分けがつきませんでした。笑

ちなみに抜いた雑草はグリーンマルチと言わんばかりに、その場に残しております。笑

発芽を期待してなかったので、大量にまいたほうれん草。笑
順調!

いただきもののシュガースナップ。
だいぶ虫の影響で健康そうな子の数が減ってしまいました。。
でもがんばれ、残り組!

秋から植えて、だいぶ虫にやられて、もう育たないんじゃないかと思っていたそら豆。
いくつかはちゃんと実をつけてくれています。
土もダメダメなはずなのに。。
ありがとう。。苦笑

我が家の家庭菜園で去年採取したピーズの種。
なんとか育っております。。
こちらも最初はだいぶ虫にやられました。

豆さんたち、早くもっと紐で高い位置に支柱を作ってあげないとですが、天気が悪かったり、娘が休んでいたりでなかなかできず。。
来週はもっとできますように〜

そしてこちらはルバーブ。
畑のお隣さんがくださいました。
昨日のうちにバケツに入れて、置いておいてくれたそうなのですが、昨日は畑へ行かなかったので、今朝気づいてびっくり。
おーーーーっきいルバーブいただきました。

べろん、としちゃってるけど、きっと大丈夫、戻ってくるよ、とおっしゃってました。
以前もたくさん小さいルバーブ、頂いたのですが、一個以外は根付かず枯れてしまいました。涙

今度こそ!!

あ、奥に見えているのは、うちの庭から以前移植したルバーブ。
元気そう♫

こちらは同じお隣さんから頂いた食べる用のルバーブとレタス!
もう、ほんとプロみたい!
ありがたいですー。
ルバーブは梅ぼし風に調理（最初の写真に写ってるやつです）、レタスは柔らかくて、苦味がなくて最高でした!
サラダにしたり、ロコモコ丼に入れたり。
みんなで美味しくいただきました!

こちらは畑のポリトネル内。
ビーフトマト、めっちゃ大きくなりました!
マリーゴールドもチリもバジルもミニトマトも順調!
この一角にしょうがもしその種も植えてます。笑
雑草マルチも健在。笑
見た目大騒ぎの一角となりそうです。笑

去年友達の庭から頂いて増やし中のラベンダー。
畑の一角に植えていましたが、他の植物にあまり良くない、と聞いたので、鉢に戻しました。苦笑

こちらはパプリカとパセリ。
しその種も隅に植えました。
パセリが元気そう。。
この子、ずっとうちのコンサーバトリーにいた2年目のパセリです。
最後の年をしっかりコンパニオンプランツとして、全うしてくれそうです。笑

手塩にかけて家で水耕栽培で育てていたサツマイモの苗。
（詳しくは、よろしかったら以前のブログをごらんください）
もうなかなか気温が上がらないので、育ちも遅く、また気の短い私は、土に入れての苗作りに急遽変更。
ポリトネル内ならうちのコンサーバトリーよりいくらかあったかいかな。。
これ、苗植えるの、間に合うんかな。。苦笑

ところは変わって、我が家。
やっぱりしそが植えたくなって注文したしその種。
植えてから、あっちゅーまに芽が!
（去年のはやっぱり買った種が悪かったんだ!笑）

そして、今日にはこんなにかわいい子達が♡

こんなに発芽率いいなら、みんなにも幸せのおすそ分けしよー、と、今日もっと種植えました。笑

まだまだ種残ってます。笑
どうしようかな。笑
来年に持ち越しかな。

何年もうちにいる多肉さんが、ずいぶん背が高い子達が増えたので、カットして、株分けしてみました。

昨日、遊びに来ていた友達にもおすそ分け。
(イギリスは5/17から、室内に人を入れていいってことになりました!)

畑のお隣さんからいただいたラナービーンズの種も全部芽がでました。
今度こそ、ちゃんとあったかくなってから、畑に植えます!苦笑

オクラもやっと次の葉っぱが出てきました。
早くポリトネルに持っていきたいのですが、まだ早い気が。。
早く気温あがっておくれ〜

ニラ♡
こちらも発芽期待していなかった!
いい感じですね〜
畑にコンパニオンプランツとして、あちこちに植える予定です。
しかも多年草なんて素敵すぎ。
まだもう一袋、種買ってあるんだよな〜。笑
コンサーバトリーで育てようか悩み中です。
（今はまだ寒くて畑に移動できない子達がコンサーバトリーを占領しているので、ニラ第二弾は後回し。。
全部、天気のせい。笑）

以前、コンパニオンプランツとして、スーパーで買ったバジル。
車で移動中にぽろんと落ちてしまったものを、水につけて根出ししておりました。
もうちょっと根が増えたら、オクラと一緒に畑に入れるかな。

庭に長年あるミントの鉢から切って、挿し木中の新入りミントたち。
ブルーベリーのコンパニオンプランツになるというので、畑のブルーベリーさんたちの近くに鉢植えで置こうかと、増やしてみています。

こちらは新入りのみかん。
本当はこれを買う予定じゃなかった。。
値段も思ったのと違ってたた。。
育てる予定なかった。。

けど、返品するまでの数日、置いていたらなんか愛着が。。苦笑

そのまま引き取ることにしました。笑

畑の大きい鉢に植えて、季節によってはポリトネルに入れられるようにするか、悩み中です。
あんまりもう畑にスペースもないから、大きくなりすぎてほしくないしなあ。。
とりあえず、育て方、調べよう。。苦笑

この他にも庭の野菜たちも順調です。
「何でも鉢」に思いがけず生えてきたじゃがいもの芽も順調。苦笑

セルトレイのほうれん草もどんどん芽が出てきてるから、そろそろ植え替えないと。。

娘のそら豆もそろそろ収穫かな。

なんせ天気が悪いのと、娘が家にいたので、今週はあまり土仕事ができませんでした。

来週はみっちり一日畑にこもって、雑草&芝生対応（笑）しなきゃな〜

庭といえば、先日、可愛いお客さんが。

木から落ちた飛べる日間近のカササギのひな。
動けないのかな、大丈夫かな、としばらく子どもたちと様子を見ていたのですが、一時間後くらいになんと、カラスが!　自然界ってすごいですね。
ベンチの下に隠れてたひなに、ちゃんと目をつけているんですね。

そして何よりすごいと思ったのが、そのカラスが来たら、2匹のカササギの成鳥が突然舞い降りてきて、そのカラスを攻撃し始めたんです。
いっとき、うちの庭の芝生の上は、緊迫した雰囲気に。

きっと親鳥に違いないですね。
最後にカラスは一回、ひなをつついたものの、どこかへ飛んでいき、ひなは無事でした。

親鳥たちは上の木に戻り、ひなを見守っていたようす。

もう、だめだ!
このままじゃまたあのカラスにやられちゃう!

そう思った私達は急いで動物レスキューへ電話。
指示のもと、そのひなを大きな入れ物で囲いました。
空気ができるよう、すこしスペースも開けて。。

けど、結局、動物レスキューが到着する前に、ひなはそこから逃げてしまいました。
ひなにとっては私達も敵ですもんね。。
ジャンプしながら必死に逃げていく後ろ姿が遠くに見えました。

動物レスキューの人たちも、「自然界ではひなが木から落ちることはよくあること。特にこうして風の強い日が続くときには。。でも親鳥が近くで見守っているならきっと大丈夫。ひなももうすぐ飛べるようになると思うから、心配しないで」、と、なんだか逆にこちらが慰められました。

私の畑のためにも、ひなたちのためにも、早く天気が穏やかにならないかな、と実感した一日でした。

おまけ
スニーカー好きの義理の姉のために、子どもたちとつくったケーキ。
グルテンアレルギーの彼女のため、グルテンフリーフラワーを使ったケーキと、彼女が大好きなぶっあつい（苦笑）アイシング。上のスニーカーはマジパンで形作り、チョコでコーティングしました。

あまいぞーーーーー

イギリスで畑、家庭菜園。ラナービーンズ、ルバーブ、紫蘇、クールジェット、オクラなど【畑】【家庭菜園】

昨日は息子の10歳の誕生日でした。

10歳かあ。。
いろーんなことがあったなあ。。
なんだかやたら自分が年取った気分。苦笑

いつまで、ハグとかしてくれるのかな〜
もう数年前から学校の校庭では、いってきますのキスやハグはしてくれなくなったし。。涙

子供の成長、嬉しいような、寂しいような。。

今年はもうデコレーションのバルーンも、学校に誕生日当日につけてく「今日誕生日!」的な、イギリスでよくあるバッジも、いらないっていうかな、、と思っていたのです。

が。。

やっぱり買ってしまった。。
だって、きっと外ではティーンエイジャー気取ってても、まだまだおこちゃまなはず!（願望。笑）

そしたら、なんとすっごい喜んでくれました〜♫
やっぱりまだまだおちびだな♡

ケーキは大好きなチョコケーキ。
ベイビーヨーダのデコレーションをケーキにして〜、と頼まれたのですが、結局こんなふうにしてみました。

なにか残るほうがいいんじゃないか、と思い、ベイビーヨーダのレゴ的おもちゃを、ケーキにのっけちゃいました。笑
本人はプレゼントが一つ増えた!　といって大喜び。笑
まわりには息子が大好きなマカロン。

いつまでこうして誕生日を家族と過ごしてくれるのかな〜

いいんだ、寂しくなったら畑へ行くから。笑

もうすっかり畑は私にとって特別な場所となりました。

時間と労力をかけて（お金も。笑）、工夫したり、調べたりしながら作り上げていく畑。
なかなか思い通りには行かない畑。
経験が物を言う畑。
失敗や分からないことだらけの畑。
大変な分、たくさんの幸せと喜びが返ってくる畑。

育児と似てますね。笑

そんな畑の今週の様子。。

ウェルシュオニオンのネギ坊主♫
だいぶぷっくりしてきました。

コンサーバトリーで育てていたクールジェットの苗。
畑に植えてみました。

まだ時期をずらして植えた後半組の苗たちもあるので、今年はたくさん採れますように。

クールジェットは今まで庭の鉢で栽培していて、「あー、地植えして、もっと大きく育てないな〜」と、いつも思っていたものの一つです。

こちらはポリトネルの中。
右側半分です。
おっきいビーフトマト、スーパーのミニトマトから種をとって植えたミニトマト。
あとはコンパニオンプランツのバジルやチリ、マリーゴールドです。
これから今、育苗中のニラや、芽出し中のしょうがも、この空いているところへ植える予定。

ちなみに反対側には、これまた今育苗中のオクラをたくさん植える予定。
そこに一緒にコンパニオンプランツのバジルやニラ、しそも植えたいなあ。。

オクラは初挑戦。
どうなるかな。

いまはまだコンサーバトリーで育苗中。
なぜかどこからか入ってくるナメクジに食べられちゃっているオクラさんたちもいて、前途多難。涙

畑に移動したら、もっと敵多いもんな〜。。。

ミドリムシが付きやすいって言うから、黄色いテープ貼っておびき寄せたり、ｃｄぶら下げて嫌がるキラキラかもしだしたり、色々対策する予定です!　

オクラが大好きな娘に収穫させてあげたい!
イギリスでもアジア系のお店でオクラ買えるんですが、やっぱり自分で作って採るって、別格ですよね〜

自分で作って採る、といえば紫蘇。
イギリスにきてからの紫蘇栽培については、ひと悶着あるのですが（よろしければ、以前のブログをごらんください。笑）、今年もやっぱり結局（笑）、種を買ってしまいました。
植えましたよ〜

これがうまくいったら、ポリトネル内に植えて、「毎年こぼれ種で紫蘇が勝手に出てくる」っていうのを体験してみたいのです!!　笑

今年こそ出てこ〜い、紫蘇の芽!!

芽といえば、庭で育ててるほうれん草の芽が順調に増えてるし、先に知人にいただいていたサラダほうれん草？もスクスク。

こちらは娘が学校からもらってきたそら豆。
ぷっくりしてきて、おいしそう♡

私が植えたそら豆たちよりもずっと順調に育っております。笑

これは、庭の色々鉢。笑

最初はスイートオニオンの再生栽培を植えました。
いくつかはまだ生き残ってます。

その横から、植えた記憶にないにんにくが出てきました。
（写真には写っていませんが、はしーっこのほうに。再生栽培のかけらを植えたか、間違って落としたか。。笑）

そのあと再生栽培のネギをいくつか植え、、余ったほうれん草の種を植え。。。

ごちゃごちゃ。笑

そしたらなんとそのうえ、去年の取り残しがあったのか、じゃがいもの芽が出てきました!　苦笑

あらららら〜。笑

連作障害とか、相性とか色々不安はありますが、ま、実験実験。笑
全部このままにしておくか。笑

それから、今週は畑のご近所さんにいただいた大量のルバーブで、ルバーブクランブルとルバーブ梅干しを作りました!

ルバーブを小さく切って、かつおだしを入れて煮ます。
そこにはちみつを入れて、私のお気に入りルバーブ梅干しの出来上がり。

スッキリさっぱりした梅干しみたいな味がして、美味しいんです!
最近は娘もお気に入り。
ご飯に合います♫

それから、これもいただきました。

怪獣の卵みたい。笑

イギリスではポピュラーなラナービーンズの種。

実は少し前にラナービーンズの苗を他の知人から頂いていたのですが、遅霜にやられてしまいました。

豆類は、そんなに育てるつもりはなかったけど、せっかく頂いたから、植えました!
上手に育てたいなあ。。

みんな、種をとるのも、育てるのも、本当に上手。
お店で売っているやつみたい。
私もいつか、そうなれるかな〜

しかし、やっぱりイギリス人、芋が好きです。笑

芋、畑のみーーーんな大量に植えてるし（笑）、種芋も何人かからいただきました。
私は芋、そんなに興味ないけど、頂いたし、イギリス人の芋好き旦那のために。。笑
ちゃんと植えました。笑

あとはイギリスの家庭菜園での定番はそら豆、えんどう豆、ラナービーンズあたり、豆類。
これらもたくさん苗や種、いただきました。

豆類は自分からは手を出しませんが、いただきものから何故か毎年育ててる。。笑

豆類は土を豊かにしてくれるそうなので、今年もせっせと大量に植えましたよ〜

来年、連作障害対策で、植える場所について頭悩ましそうな予感、今からすでに満載。笑

そんな豆類さんたち、ことごとく色んな敵（鳥、虫、霜、風などなど。苦笑）の被害にあっていますが、なんとかいくつかは生き残っています。

収穫までたどり着くかな〜

どうやらネズミやきつね、うさぎ、しかの被害も畑ではあるらしい。。。

到底、自然にかなう気がしない今日この頃。。笑