イギリス(コロナ渦)のクリスマス。イブの食事とクリスマスディナー、クリスマスプレゼント[イギリス][料理]

みなさん、素敵なクリスマスを過ごされましたでしょうか。

 

今度はあっという間にゆく年来る年ですね。

早いなあ、一年。

 

けどもう、2020年はお腹いっぱい。苦笑

早く新年こ〜い。

 

 

今年のクリスマス前は我が家はドキドキでした。

18日の金曜日に、義理父が入院している病院の医者から連絡があり、

「肺炎の薬が効いていないようなので、今週末が山場でしょう」と言われました。

 

18日金曜日の仕事納めを楽しみにしていた旦那は涙にくれ、

私は心の中で、今年のクリスマスはとても辛い日になるな、と覚悟しました。

 

 

そんな私たちの悲しみが義理父に届いたのか、奇跡的に義理父の肺炎は良くなり、旦那と義理姉はクリスマス前に何度か、そして私もクリスマスの日に特別に義理父に会うことが出来ました。

 

このコロナ渦に働いてくれている医療スタッフには普段から感謝していますが、クリスマス、とくにイギリスでは家族と過ごしたい人が多いはずなのに、そんな時も勤務して、患者と家族を気にかけてくれて、コロナへの特別な配慮を行って、私たちが会えるようにしてくれた病院スタッフの皆様に、本当に感謝です。

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病院へ向かう途中の空

一生忘れられないクリスマスとなりました。

 

 

肺炎は治ったけれど、余命2、3ヶ月の宣告がされている義理父。

がんの転移はもうなす術がないほど広がっています。

少しでも一緒にいられる、話が出来る瞬間を大切にしたいです。

 

 

そんな中、子供たちには義理父の状況は何も伝えていませんでしたが、やっぱりいつも近くにいたおじいちゃんがいないクリスマス。

 

それでもやっぱりクリスマス、子供たちには楽しみでいてほしい。

楽しんでほしい。

 

例年あるようなクリスマスイベントは、コロナの影響でどこもキャンセルでしたが、出来る限りクリスマスを感じて、わくわくしてほしい。

 

と、いうことで、まずは近所のクリスマスデコレーションで有名な通りへお散歩に。

ここは、旦那が小さい頃からクリスマスデコレーションで有名で、私も初めてイギリスへ旦那と旅行できた15年くらい前のクリスマスに連れてきてもらったところ。

 

最近は有名になりすぎて、近隣住民へ迷惑になったので、デコレーションが自粛されてる、と聞いたのですが、友達に「やってるよ〜」と教えてもらい、行ってきました。

 

こんなに近くにこんな素敵な通りがあって、ラッキーってくらい、

ディズニー気分、味わってきました。笑

子供たちも大興奮♪

 

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雪!

このお宅では毎日5時半から1時間くらい人工雪を降らしてくれていました。

訪れた時には子供たちにチョコレートを下さいました。

子供たち、大喜び♪

最終日のクリスマスイブには大人たちにも、モルドワインとミンツパイをくれたそうです。

素敵ですね。

 

 

やっぱり、世界中が大変だったこの一年の締めくくり、みんながみんなを少しでも笑顔にしたいっていう気持ちが、いろんなところで感じられます。

心温まるクリスマス。

 

 

私の友達も、私を笑顔どころか、泣かせてくれました。笑

23日の夜に、これを持ってきてくれたのです。

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イチゴのショートケーキ

 

私が11月の自分の誕生日の時に、話していたんです。

毎年誕生日になると、日本のイチゴのショートケーキが無性に食べたくなる、、

(だから旦那に無理矢理作らせている、、笑)

と。。

 

けど、日本のスポンジって、イギリスのベイキング番組でも話がされるくらい、難しいんですって。

なかなか大成功しない旦那。苦笑

それでもおいしいし、何より気持ちが嬉しいんですけどね。

 

そしたら、サプライズでベイキング上手な友達が作ってきてくれたんです!

かわいい折り紙で作ったサンタやカードも一緒に。

 

本当に嬉しかった。

嬉しくて泣いてしまいました。

気持ちが嬉しい。

 

すぐ頂きました。

夜だったけど、おかまいなし。笑

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おいしかったー!

 

 

さー、いよいよクリスマスの食べ物、準備しなきゃ、ということで、我が家でも作りました。

みんな大好きなトライフル。

以前のブログでも紹介しましたが、市販のものを重ねていくだけ。

(本当のレシピではカスタードとかも全部手作りですが、私は手抜き。笑)

トライフルは旦那のお母さんの思い出の味。

最初は「なんじゃこれ?」と思いましたが、おいしい!

我が家のデザートには欠かせないメニューとなりました。

 

 

市販のスイスロール(イチゴジャムのロールケーキ)を切って、並べて、

その上に缶詰のイチゴとそのシロップをかけて、スイスロールをひたひたに。

その上に、これまた市販のイチゴゼリーをのせて、

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娘が作っています♪

 

その上に、カスタードとクリームをのせて、、

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できあがり!

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これを最低半日おいて、スイスロールをひたひたにします。

今回はイブとクリスマス用に2つ作りました。

(いつも2つ作ってるけど。笑)

 

だって、おいしいんです。笑

すぐ無くなっちゃうから。笑

 

 

 

 

今年のクリスマスは、我が家の4人と義理姉のみ。

近くに住む義理姉はイブの夜からうちへ泊まりにきて、クリスマスの夜に帰る予定。

 

グルテンアレルギーの義理姉も、今年のクリスマスには特別に好きなものを食べる、ということで、色々おいしいもの準備して食べて飲んで、楽しもう!

 

と、いうことで、イブの日の夕食はこんな感じに。

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チーズの盛り合わせ、野菜スティック、ブロッコリーのクリスマスツリー(中はマッシュポテト)、ベーコンとほうれん草のキッシュ、マッシュルームのアヒージョ、ジャーマンポテトモッツアレラスティックとチキンナゲット(冷凍。笑)。

 

奥のデザートはこちら。

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だーいすきだけど、普段はなんだか贅沢すぎる気がしてなかなか買わないマカロン

こちらはスーパーの冷凍のもので3ポンドでした。(450円くらい?)

 

それから手前はイートンメス。

焼きメレンゲにベリー類をのせて(今回は冷凍のベリー)、その上に生クリームをかけて、ぐちゃぐちゃ(messy)にして頂きます。

これ、クリーム好きの私にはたまりません。笑

 

これも最初は、なんじゃこれー??体に悪そー!!と思っていましたが、

悪魔の味に慣れて親しんでしまったら、もう負けです。苦笑

おいしー!!

 

ま、たまにならいいですよね。笑

 

 

イギリスでは、このメレンゲ、すっごくお安く1ポンドくらいで買えますが、簡単に家でも作れるみたいですね。(作ったことないけど。笑)

 

 

この他にも、娘が作ったトライフル、義理姉が持ってきたグルテンフリーのイギリスの分厚いアイシングたーっぷりバースデーケーキ(キリストの誕生日だから、って。笑)、他にもイギリスのクリスマスケーキやクリスマスプディング(私にはこの両者の違いが分からない。笑)、冷凍ルラードや、これまた義理姉が持ってきた冷凍イチゴケーキもありました。

 

一晩で糖尿病になりそう。。苦笑

もちろん、全部は食べませんでしたが、こういう普段は悪者の(笑)食べ物に囲まれるだけで得られるこの背徳感。笑

 

本日、12/27。

未だにその半分くらいは残っています。笑

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クリスマスケーキ以外、未開封。笑

 

 

普段毎日しているエクササイズもクリスマススペシャル期間のこの数日はお休みしている私。

ヤバいなあ。。。苦笑

また、ダイエット、がんばるぞー!苦笑

 

 

クリスマス当日はイギリス色一色になるので、イブはちょっと日本のクリスマスを意識してみました。

 

KFCにしようかな、、とも一瞬考えがよぎりました。

(これだいぶ面白い日本人の習慣みたいです、外国人にとって。

クリスマスにKFC。でも、おいしいですもんね。笑)

 

 

 

クリスマスを前にスーパーも大奮闘。

とくに今年はクリスマス後のロックダウンが想像されていたので(現に私が住む地域は12/26からTier4へ。再度ロックダウンが始まりました)、スーパーもクリスマス前に売り切りたい作戦か、野菜はとくに大安売りでした。

(ちなみに例年は12/26からセールが始まりますが、今年はそれも禁止。店も閉まっているところが多かったです。ネット上のセールになったりしてました)

 

クリスマスディナー(といっても、昼間に食べる。けど、ディナー。。不思議。笑)によく使われる野菜、人参、芋、パースニップ、芽キャベツなどは私がよく行くスーパーでは1袋、14pから20pで売ってました。(20円〜30円くらい!)

 

ウハウハで買い物していたら、今回は見切り品ボックスも発見!

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これ全部で1ポンド50(200円くらい)

一日に2、3箱しかないこの見切り品ボックス。

なかなか出会えないのですが、出会えた日はテンション上がります。

この日は2つのこっていて、選ぶことも出来ました。

ウハウハ。

 

なるべく、芋が少ない方。。。苦笑

 

けど、家に帰って中身を吟味してみたら、、

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やっぱり芋たくさん。笑

 

クリスマス、芋たくさん使うし、ま、いっか。笑

 

 

そして、クリスマスディナーはこんな感じに出来上がりましたー

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奥の大皿から。

オーブンに入れただけの冷凍ヨークシャープディングと、買ってきたミクスチャーにお湯?を入れて丸めてオーブンに入れたスタッフィング。

このスタッフィング、パン粉になんかハーブとかスパイス?が入ったやつなんですが、私はいまだ好きになれません。

けど、旦那の大好物。

私の意識の中にない食べ物なばっかりに、今回買うのを忘れて(と、いうか、家のどこかにあると思っていました。笑)、急遽、義理姉が義理父の病院へ午前中行った帰りに買ってきてもらいました。

大きい店が開いてなくて、2、3件、小さい店を探して回ったそうです。苦笑

ごめんよ。苦笑

旦那は「スタッフィングがない、クリスマスなんて!!」と言ってました。笑

 

奥の大皿の真ん中にあるのは、ローストポテト。

これ、私は作るの苦手で普段は避けているもの。苦笑

だって、ちょうどいい加減に茹でて、水切って、蓋して揺すって、ちょっと芋の表面をがちゃがちゃにするんですよ。

崩れない程度にちょーーっとだけ。

それ、めっちゃ難しい!

それをオーブンで熱々にしておいた油に入れて、お次ぎはオーブンで周りをカリカリに。

簡単なようで難しい!

奥が深い!

今回も、オーブンで焼きすぎ、かなりかりっかりなローストポテトとなりました。苦笑

 

真ん中の大皿は、ローストビーフ

こちらは、1、5キロくらいの牛かたまりを200度くらいのオーブンで蓋をせずに、セロリ&タマネギをちょっと下にひいて、1時間半焼きました(途中、1回ひっくり返しました)。

そのあと、アルミホイルに包んで1時間くらい放置。

ちょっと火が入りすぎたかな〜

なんか、選んだ肉も悪かったのか、固い部分が多かったです。涙

去年はもっとうまくいったのになー

 

残ったのは、牛のたたきソースを作って、牛のたたき風に食べました。

 

来年はラムとかもいいな♪

 

 

ローストビーフの周りにあるのは、ローストパースニップと人参。

オリーブオイル、塩こしょう、はちみつ、みかんの絞り汁を入れて混ぜ、1時間くらいオーブンで焼きました。

 

 

手前の大皿は、pigs in blankets。

ピッグはソーセージで、ブランケットはベーコン。

可愛いネーミング。笑

 

義理姉とうちの息子の大好物なので、たくさん用意しました。

こんなふうにもう巻いて売っているので、助かります。

 

 

左のボールは芽キャベツ

一度茹でて柔らかくした芽キャベツを、ベーコン、にんにく、栗と一緒にオリーブオイルで炒めました。

義理姉と子供たちは芽キャベツ、食べません。

けど、私と旦那の大好物。

おいし〜♪

 

右側のボールは紫キャベツ。

千切りにして、たくさんのバルサミコ酢、水、レモン、砂糖、蜂蜜、タマネギ、リンゴ、ベーコンを入れて、1時間くらい煮込みました。最後に塩こしょうとバター。

これはたくさん作って、常備菜として、冷凍保存も出来ます。

 

 

これらを好きなだけ自分のお皿にのせて、グレービーをかけていただきます。

義理姉用にグルテンフリーのグレービーも用意。

 

これが我が家のクリスマスディナー。

 

 

グレービー、これが嫌いな人は「イギリス料理はまずい」って言うみたいです。

けど、グレービーも色々あるし、おいしい!

イギリス料理、美味しいものたくさんありますよー

 

 

 

 

グレービー、粒子で売ってるので、それに熱湯を入れて素早くかき混ぜるだけ。

これがあれば、いろんなイギリス料理が作れます。

 

けど、本来はグレービーって、ソースって意味なんですが、野菜やお肉をローストした残りの汁や野菜を使って作るらしいです。

 

私のお金持ちの友達は、インスタントグレービーの存在すら知らなかった。笑

 

 

いやいや、庶民はみんな熱湯入れて、シャカシャカ混ぜまぜ、ですよ。笑

 

 

 

午前中に料理を頑張った私は、午後はお昼寝。笑

クリスマスの夜はいつも残り物と、簡単なつまむ系のもの、ケーキや甘いものを夕食に食べるので、夕食を作る心配もないし。

(たくさんのチョコやナッツ、ターキッシュデライトやプリングルスも並べました。クリスマス、特別。笑)

 

イギリスのちょっとお高めスーパー、マークス&スペンサーとウェイトローズのターキッシュデライト。

歯にくっつく系のねっとりしたやつ。

これがまた、美味しいんです。笑

 

 

 

子供たちはサンタさんにもらったプレゼントのレゴを義理姉と一緒にずっとやっていました。

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息子のレゴ。

 

 

 

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娘のはこれ。

 

 

 

サンタさん、大奮発しましたね〜。苦笑

 

娘のレゴは、4歳の娘にはだいぶ難しかったようで、9歳の息子がほとんど作りました。笑

 

 

他にも、絵を描くのが好きな息子には義理姉からイラスト用のペンセットや、娘には私たちからバービーの飛行機やらなんやら、プレゼントたーーーっくさん。

 

私や旦那もみなさんから色々と頂きました。

 

 

 

クリスマス、楽しく過ごせて、本当に良かった。

子供たちの笑顔が本当に嬉しかった。

 

 

 

クリスマス当日の朝3時半。

息子がトイレに起きたのに、私は気付きました。

 

その後、なんだかベッドに戻っていない様子。

なんか微妙に音がする。

娘を起こしてほしくない。

 

仕方ないので、私もベッドから出て息子の部屋へ。

 

 

そこには、サンタさんが置いていったプレゼントの前で、手を組んで満面の笑みで小さくジャンプして喜んでいる9歳の息子の姿。笑

 

普段はあんなに生意気でも、やっぱりかわいいなー。

思わず抱きしめました。

 

 

 

その直後、娘も「サンタが来たー!!!!」

苦笑

 

娘の部屋へ行くと、寝ぼけ眼に「私、いい子だったんだ、よかった」と言いながら、また眠りについた4歳の娘。

 

寝顔に、チューしちゃいました。

 

 

その後、興奮気味の(笑)息子を強制的にベッドへ戻し、最低6時半まで起きるな、と言い残し、私もベッドへ。

 

きっちり6時半に子供たちそろって、私たちの寝室へ来ました。

 

「プレゼント開けよー!!!!」

 

 

この笑顔が見たくて、毎年頑張っちゃうんです。笑

 

 

 

 

 

さー、次はおせちかな。。苦笑

 

 

 

 

 

 

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ガン予防の話/クリスマス前のガーデンセンター/庭の家庭菜園の片付け/コリアンダー&ラナビーンズの種取り[イギリス][家庭菜園]

あと1週間でクリスマス!

我が家はやっとクリスマスプレゼントの買い物も終わり、あとは食品の買い物を残すのみ。

今年は、去年同様ローストビーフに決定。

あとは、こんな感じ。

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スペルミスあり?笑

 

料理、がんばるぞー。

 

 

今日は子供たちは学校でクリスマスメニューのランチを食べる日。

二人ともわくわくしながら学校へ行きました。

先生たちへのプレゼントもちゃんと持って、今学期もいよいよ終わり。

明日で最後です。

ここまで元気で学校に通えて、本当に良かったです。

 

今年は早く終わって、新しい年が早く来てほしい。

2020年はもう十分。苦笑

 

あ、そういえば旦那が、来年からはなるべく4本足の動物の肉を食べない宣言していました。

がん細胞が4本足の動物の肉が好物らしく、それを控えると、ガンになる確率を多少なりとも防げるらしいんです。

 

これ、実はうちの両親は10年くらい実践しています。

10年前に父が末期がんの宣告を受けてから、この情報を母が入手。

それ以来、母も父と一緒に実践しています。

鶏肉は食べていいんです。

2本足だから。

あとは魚介類メインの食生活。

 

これが功を奏してなのかどうなのか、(あとは新薬が劇的に効いた、というのもありますが)うちの父、今となってはガンの数値を極限まで下げました。

ほぼほぼゼロに近い数値。

うちの父、すごい!

 

もともとあまりでっかい肉のかたまりが好きではない、うちの旦那。

そして今現在、自分の父親がガンで苦しんでいるのを見て、自分も何か出来る予防策を始めよう、と思ったみたいです。

 

私も賛成。

子供たちもいるし、4本足動物の肉を食卓から全くゼロにするってわけではないけれど、やっぱり魚介類メインの食生活の方が私も好きだし健康的。

いい心がけだと思うので、協力することに。

 

ただね〜、、、高いんですよ、魚介類、イギリス。。苦笑

どうなることやら。笑

 

あとは、もっと運動してほしーなー。。苦笑

これも、今すぐ出来る予防策。。

 

けど、私たちは遺伝的にもがん、糖尿病、ほんと気をつけなくちゃ。

今から出来る予防策は、始めるに越したことはないですね。

 

 

あ、雨が降ってきました。

今日は晴れ予報なはずなのに。

最近、ずーーーっと雨。

今日とクリスマスの日は唯一の晴れマーク。

 

やっぱり雨降ったか。。

今日、畑へ行こうと思ってたんですが、

最近の雨続きでぬかるみがすごいんです、畑。

運転下手な私は、そのぬかるみにはまるのが怖くって、行くのを躊躇してました。

本当は畑でもやりたいことたくさんあるんだけど、、

よかった、今日行かなくて。苦笑

 

週末に旦那と子供たちを道連れにして、行こうっと。笑

 

 

 

今朝、子供たちを学校に送って帰ってきてすぐの頃には青空が広がっていたので、

ここぞとばかりに、ずっと気になっていた庭の片付けをしました。

 

片付けついでに、野菜たちの生長具合をチェック。

これが楽しいんですよね♪

 

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再生栽培中のスイートオニオン

 

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これまた何ヶ月も再生栽培中のにんにく

 

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こちらは秋から始めた再生栽培中のエレファントガーリック♪

 

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再生栽培中のこねぎ。これ、使っても使ってもでてきてくれます♪

 

って、再生栽培ばっかり。笑

順調順調♪

 

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ヒルが見守ってる。。

数年前に、なんだか知らずに植えた木から黄色い花が咲いてる!

 

 

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ダッファデル(ラッパ水仙?)も芽吹いています

なんか上の木から落ちた赤い実とか葉っぱとかのっかってるけど(笑)、これは、数年前に子供たちが学校からもらってきたダッファデル。

2月頃になると、イギリスでは野生でも、お店でもよく見かける花です。

黄色くて、かわいらしい。

 

ダッファデルにはいくつか思い出があります。

 

一個目は、4年近く前に、日本から連れてきた愛犬が怪我をして緊急病院に運ばれたとき、診断中&結果まちの間に、願いを込めて、このダッファデルを買いました。

みんなで涙をこらえながら、手にしたダッファデル。

結局、願いはかなわなかったのですが、ダッファデルの季節になると、あー、また、あの時からもう一年経ったのか、と実感します。

 

もう一個の思い出は楽しいもの。

去年くらいから、つい最近まで、娘が楽しんでわざと悪い言葉を言う時期が続きました。(上の子がいると、こういうの覚えるのも早いですよね。。苦笑)

けど、意味なんて分かってないんです。笑

ただ、みんなが反応するから、楽しんでいう感じ。

 

なので、娘が何か悪い単語を言った時には、みんなでなるべく無反応。

そして、付け足しました。

「ダッファデル、なんて言ったらだめだよ!すっごい失礼!」

 

 

それ以来、娘は楽しんで「ダッファデル!」連発。笑

 

その度に、家族はあえてオーバーリアクション。笑

 

私「失礼だから、そんなこと言うのやめなさい!」

娘「ダッファデル!!!」

 

 

 

しばらく、娘は「ダッファデル」は悪い言葉だと信じ込んでいました。笑

 

プリスクールの先生や、町で誰かが「ダッファデル」の言葉を口にすると、「ママ、あの人失礼だね」と日本語でつぶやくようにまで。。笑

 

そりゃ、みんな口にしますよね、だってただのお花の、しかもかなりイギリスでは一般的なお花の名前ですから。笑

 

学校から、ダッファデルの鉢を持って帰ってきた頃に、やっと母の嘘に気付き始めたようです。笑

わりー母です。笑

 

けど、おかげで本当に悪い言葉は使わなくなりました。笑

結果オーライ。笑

 

 

実は他にもあるんです、娘をだましてた言葉。笑

 

ダンデライオン(たんぽぽ)。

ファビュラス。笑

 

ファビュラス、なんて大変です。笑

 

コロナで保護者面談がオンラインで行われた時、息子の先生がいったんです。

「あなたの息子はファビュラス!」

それを後ろで聞いていた娘は大激怒。笑

 

私に後で言いにきました。

「ねえ、お兄ちゃんの先生は失礼だね!」

 

 

ごめんよ、娘。笑

母の密かな楽しみ。笑

 

けど、いつかは成長と一緒に、こんなことも出来なくなっちゃうんだろうな、、

 

大きくなってほしいようで、小さいままでもいてほしいこの母心。。

 

 

 

あ、家庭菜園の話に戻ります。笑

 

種取りもしました。

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コリアンダー

 

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恐竜の卵みたいな種のラナビーン

 

このラナビーンズ、数年前に息子が学校の放課後クラブで、畑クラブをやっていて、そこで持ち帰ってきた種を植えて育てたんです。

こうして、まだつながってる。

嬉しいですね♪

 

 

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なかなか育たない小松菜。苦笑

植えるのが遅かったかな?

 

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庭の大根

こちらも、植えるのが遅かったのか、栄養が足りなかったのか、なかなか育たなかった庭の大根。

ちっちゃいけど、葉っぱも一緒に美味しく頂きます。

 

 

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空豆

こちらは一ヶ月くらい前に娘が学校から持ち帰ってきて、植替えた空豆

ぐんぐん育っています♪

 

 

コンサーバトリーの植物もチェック。

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パセリ

使っても使っても出てきてくれるパセリ。

これは春に種から育てたもの。

まだまだ元気です。

収穫したものは冷凍保存してます。

 

 

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トケイソウパッションフルーツ

友達の家の庭からちょこっとちょうだいしてきて、挿し木したトケイソウ

なーんだか、虫に食べられちゃってるけど、なんとか頑張ってくれています。

新しい芽もみえます♪

 

春には畑に植替え予定です。

 

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こちらはちょっと心配ないちじく

これも、友達の庭から頂いてきて挿し木しているいちじく。

4本あって、全部葉っぱが出てきていたのに、3つは腐ってしまいました。

やっぱり時期が悪かったのかな?

 

残り一本。がんばれー!

春にはこちらも畑に移植予定。

 

ま、だめならまた2月頃、友達の家の庭に失敬に行きます。笑

 

あ、葉っぱは、落ちちゃったやつをさしているだけです。。笑

あわよくば。。笑

 

 

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昨日の朝の空

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自然の色ってすばらしい。

 

最後に、週末に行ったガーデンセンターの様子をご紹介。

イギリスのガーデンセンター、ナーサリーとかと呼ばれたりもしますが、クリスマスデコレーションを売っているお店も多いので、クリスマス前は店内がきらびやかで、それを見るのを目的に訪れることもよくあります。

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ミニチュアのおもちゃ

 

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プレゼント用に胡蝶蘭のラインナップも豊富

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イギリスっぽ〜い。笑

 

 

 

素敵なクリスマスを!

クリスマス前のイギリスの学校/キングフィッシャーを見た!/フライドマッシュルームと手作りナゲット&デーツパン[イギリス][食べ物][料理]

イギリスはすっかりクリスマス一色です。

 

学校でも、子供たちのクリスマスカード交換が始まりました。

例年だと、朝も帰りも校庭で子供たちが、カードを渡したい相手を見つけると走っていって渡したりするのですが、コロナの今年は学校からの指導で、指定の期間内に教室内で渡すのみ。

自分のバブル(学校では同じ学年の友達と先生が同一バブル)以外の人にカードを渡したい場合は、所定の場所に数日間放置してから渡す、ということになっています。

 

それから、学校のクリスマス行事と言えばNativity。

キリストが生まれる時の話を子供たちが演じます。

なんだかんだ移民が多いとはいえ、キリスト教の国ですね〜。

 

うちの子供たちの学校では低学年のみ、その劇をするのですが、今年はそれもキャンセル。

下の娘の劇、みたかったなー。。

コロナが始まった時の卒業式、入学式もそうですが、子供たちの、もう一生戻ってこないこの時期のイベント、、

仕方がないけど、寂しいですね。

 

Nativityはキャンセルになっちゃったけど、子供たちは学校でまだまだ楽しいことをするみたいです。

これまたクリスマス定番のパントマイムをみたり、クリスマスの服を着ていく日は、クラスでお菓子を食べたり、音楽をかけて踊ったりして、パーティをするそうです。

 

クリスマスの映画も見るし、クリスマスツリーを飾って、ゲームをしたり。

 

もうクリスマス前の学校は、「勉強してんの?笑」ってくらい大騒ぎ。笑

本の学校だと、あまりこういうことはしないですかね。

どうなんだろう。。

 

最近は私の友達でも何人か、昼間に突然学校から連絡が来て、「クラスにコロナ陽性が出たので、今すぐ迎えにきて下さい」ってのもけっこうある話なので、明日は我が身、今日のうちにやれること、楽しめることはやっとこー、って感じで、毎日バタバタしております。

 

その連絡が来ると、子供は2週間自宅待機、その家族は外出可ですが、小さい子供が家にいたら、実質、その子を置いて外には行けないですし、買い物とかも、早めにしとかなきゃーって、思います。

 

もし子供に症状が出た場合は、すみやかに検査、検査結果がでるまでは、その家族も、同一バブルの家族の人もみんな自宅待機です。

 

こうして毎日学校へ送っていけて、子供たちが学校で楽しく過ごせていること自体、感謝しなければいけませんね。。

 

 

現在、私が住んでいる地域はTier2。

イギリスはロックダウンの後、Tierシステムに移行して、地域ごとに制限を設けました。

Tier2は、外でならソーシャルディスタンスをキープした上で、バブル以外の人と会うことが許可されています。(6人以内)

 

それなら、誰かがまた自宅隔離になっちゃう前に!!!と思い、昨日は友達と久しぶりに会って、一緒に1時間半くらい散歩してきました。

 

と、いうか、しゃべりづくめ。笑

 

たのしかったー!!!

 

ほんとに、友達との時間って大事ですね。

気持ちが一気に軽くなります。

 

3人で川沿いの道を歩いていると、何人かのおじ樣方が本格的なカメラを構えて、集まっていました。

 

??

どうやら、King fisherという鳥がいる様子。

背中がネオンブルーで、お腹が赤?オレンジ?の、とってもきれいな鳥。

 

私たちも枝に止まっているKing fisherをみつけました。

 

南国にでもいそうな、とっても鮮やかなネオンブルー。

体は小さいのですが、くちばしは割と長めで、凛とした感じ。

 

普段別に鳥が好きなわけではありませんが、なんかみんな写真とってるし、、、

っていうんで、私も携帯のカメラでぱしゃり。

 

動物好きの息子が帰ってきたら、自慢してみせよー♪

 

 

そして、息子のピックアップ後、

私「ねー、見てみて、ママね、今日すごくきれいな鳥を見たんだよ。」

息子「へー、なんて言う鳥?」

私「えーっとねー、、」

息子「。。。」

私「忘れちゃった。苦笑」

 

息子「写真見たーい」

私「うんうん!」

 

私「これ!↓」

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息子「。。。。。。。。。。。。」

 

苦笑

 

 

少しも自慢になりませんでした。

名前忘れるし、写真これだし。。笑

ごめん、King fisher。。。笑

 

今度みんなで双眼鏡もって探しにいくことにしました。笑

 

 

気を取り直して、この日は子供たちの大好きなチキンナゲットを作ることに。

それから、先日、旦那が1パック18p(30円くらい)で、立派なマッシュルームをたくさん買ってきてくれたので、こないだユーチューブでみたフライドマッシュルームを、早速作ってみることに。

(”こったその自由気ままに”さんのレシピを参考にさせていただいております)

 

チキンナゲットは冷凍の胸肉を使って、よく作ります。

分量はほんと毎回適当なのですが、今回は鶏胸肉1kgとマヨネーズ、卵、コンソメ、塩こしょう、小麦粉をお好みで、そして今回はズッキーニを全部フードプロセッサーでがーーーっとしました。

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とろけるチーズ、入れ忘れました。

 

人参とか入れちゃってもいいかもです。

野菜が入ってるなんて気付かずに、子供たち食べてくれます。笑

豆腐もいいですね〜。

こちらではもったいなさ過ぎて、入れられませんが。

 

これをスプーンですくって、バターナイフかなんかで鍋に落として、揚げ焼きするだけ。

簡単!

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なんか写真がぶれてるなあ。。苦笑

 

 

あーっという間に無くなります。笑

 

私はこれにいつも即席ハニーマスタードを作ってつけて食べます。

イエローマスタードと蜂蜜、牛乳を混ぜるだけ。

 

 

子供たちはマックの残りのナゲットソースをつけたり(貧乏症で、いつも残りは冷蔵庫に取っておいてあります。だって、こっちのマック、「ソースくださーい」っていうと、4、5個大量にくれるんです。もったいなくて、捨てれません。笑)、ケチャップつけたり、各々好きなものつけて食べてます。

 

チーズを入れていたら、何もつけなくても美味しいです。

 

 

それから今日はフライドマッシュルームにも初挑戦!

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この1パック18p!

 

こったその自由気ままにさんのユーチューブチャンネル、本当に気軽に作ってみたいレシピ、実際作ってみて美味しいレシピが満載で、よく見ます。

以前作ってブログにもあげたフライドブロッコリーも最高でした。

あ、唐揚げも最高です!

揚げ物が苦手な私は、いつも見た目が悪いのですが。。苦笑

(油をケチるからだな。笑)

味は最高!笑

 

このフライドマッシュルーム、要は唐揚げにするような下味をマッシュルームにして、片栗粉をつけて高温であげるだけ。

 

今回、アイデアだけいただいて、材料&分量は適当にやってしまいました。

こったそさん、ごめんなさい。。

けど、おいしかった!!

マッシュルーム大好きな私と娘はもちろん、普段マッシュルームは微妙派の旦那も「これ、すっごくおいしー」っていって、たくさん食べてくれました。

 

マッシュルーム2パック分に、すりおろしにんにく、しょうゆ、中華味の素、味の素を入れてモミモミ&20分くらい放置。そのあと、片栗粉をまぶして高温でジュっ。

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これがまた、さくっ、じゅわ〜、で最高でした!

 

あとは、冷蔵庫に残っていた芋とさつまいもをイギリス人用にオーブンで焼きました。笑

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しかし、まあ、、全部茶色。笑

 

 

 

野菜も食べましたよー。笑

 

我が家伝統の砂糖トマト(カットトマトに砂糖をかけるだけ)。

これはうちの母が昔からよくやっていて、私も子供の頃からよく食べていました。

うちの子たちもすっかり大好きに。

健康に良くないなあ、と思いつつもやめられません。苦笑

 

それから週末にアジア系スーパーで買った大根。

これが短いけど太っちょでみずみずしくって、おいしい!

今回も野菜スティックにしていただきました。

 

今回のディップは、これまた昔からよく作っているやつ。

アンチョビ、マヨ、味噌、にんにくすりおろし、あれば甜麺醤

混ぜまぜ。

おいしい!

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ただでさえ野菜スティック大好きな我が家ですが、これがあると、みんなぱくぱく止まりません。

 

 

あれ?また茶色い。笑

ま、いっか。笑

 

 

 

あと、デーツパンも作りました。

こちらは朝食用。

これも我が家の定番。

ホームベーカリーに材料を入れるだけですが、

みんな大好き。

友達の家にお呼ばれの時にも、よく作って、もっていきます。

 

イギリスではデーツも300gで1ポンドとか、割とお安く買えます。

以前日本でデーツの値段を見た時には、目玉が飛び出ました。

二子玉川のデパ地下だったせいもあるかもですが、とても私が気軽に買えるお値段ではなかった。。苦笑

 

栄養がたくさんあるデーツ。

イギリスでは安いので、デーツ大好きな日本の父にたまに送るととても喜ばれます。

また送ろうかな〜

本当はデーツパン、父に食べさせてあげたいけれど、帰国前に作ってもっていくのもなかなか難しいし。笑

デーツパンを作るたびに、「父が好きそうな味だな〜」って、いつも思うんですけどね。

 

いつか、直行便の飛行機チケットを買えるようになったら、帰国直前に作って、もっていこうかな。笑

 

 

デーツパンも簡単。

ホームベーカリーに、以下、材料を順番通りぶっ込む(失礼しました。)、ぶち込むだけです。笑

 

常温の水 1と1/3カップ

サラダ油 大さじ1

塩    小さじ1

砂糖   小さじ1

強力粉  3と1/3カップ

インスタントイースト  小さじ2

 

スイッチオン。

 

後入れブザーが鳴ったら、先に種を取ってお好みの大きさに刻んでおいたデーツを1カップ分投入。

 

以上。

 

出来上がりを写真に撮ろうと思ってたのに、忘れて、気付いたら、これだけになってました。。↓ 笑

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これをスライスして、トーストして、Lurpakのバターを付けて食べるのが、ほんっとに美味しいんです!

 

Lurpakのバターは少しうちにはお高めなので、特別なとき用。笑

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いつもは冷蔵庫の一番高いところの一番奥に隠してあります。笑

これ、日本でも買えるのかしら。。。

みんなに食べてほしい。。

 

 

さあ、今夜は何を作ろうかな。。

毎日メニュー考えるのって、ほんとめんどくさい。苦笑 

 

 

 

 

 

 

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イギリスのクリスマス事情。アドベントカレンダーもたくさん(レゴ、バービー、ヤンキーキャンドル、コーヒー)[イギリス]

12月ですね〜

クリスマスですね〜

 

イギリスは今日からロックダウン解除。

さっき、カードを売っているお店へ行ったら大行列でした。

 

カード文化ですね〜

 

最初はめんどくさいと思っていたこのカード文化。

義務的にやってきた結果、今では慣れてしまいましたが、やっぱりめんどくさい。笑

 

 

めんどくさい、といえば、クリスマス。笑

こんなこと言ったら怒られちゃうかもしれませんが、

めんどくさい。苦笑

 

イギリスはとくに、クリスマスプレゼントに世界で一番お金を使う国だ、という記事を何年か前に何かで読んだことがあります。(曖昧。笑)

 

とにかく、どこもかしこもクリスマスクリスマスクリスマス!

音楽もデコレーションもお店もスーパーもみんなクリスマス!

 

クリスマス当日には、尋常じゃない量のプレゼントを頂いたりします。

 

このプレゼント選びもめんどくさい。

みんなもらって、お返しするなら、お互いにやめたら良いのに〜

 

な―んてこと言ってたら、経済に良くないか。苦笑

 

 

イギリスでは、クリスマスに学校の先生にもカードやプレゼントをあげたりします。

これもまた、めんどくさい。笑

 

うちの旦那は小学校の先生なので、プレゼントいただく側です。

子供たちは大喜び。

毎年、クリスマス休暇に入る前には、主人がプレゼントと共に帰って来るのを楽しみにしています。

 

けど、私は内心「こんなのやめたら良いのに」と思ってる。苦笑

親御さん、かわいそうに。。苦笑

子供たちからの手作りカードで十分だ、と思うのは私だけでしょうか。

 

旦那の学校の保護者の方々は、とても計画的で、皆さんでお金を集めて商品券でプレゼントして下さったり、旦那に何が欲しいかあらかじめ聞いて、お酒を下さったりしています。

 

本当にありがたいです。

頂くが分からしたら嬉しいんですけどね、、

けど、

この忙しい時期の親御さんの負担になっていると思うと、申し訳ない。

 

 

 

子供たちへのプレゼントも、毎年、すごい数です。

お金もかかる。。涙

 

イギリスへ引っ越してきた頃は、今よりもっと金銭的に余裕がなくて、ほとんど何も買ってあげられませんでした。

中古のものばかり。涙

けど、喜んでくれていました。

 

イギリスへ越してきて、数年間、本当に慣れるのも大変だったし、金銭的にもだいぶつらかったし、悲しい出来事もいくつか起こったりして、ほぼ毎日泣いて過ごしていました。

 

その頃のことを思い返せば、本当に今の生活は落ち着いたと思います。

 

日本にまだいる頃、イギリス移住の準備を始めた頃から、本当に色々と大変でした。

 

ビザを取るのも大変だったし、それに伴う英語試験では事件があり、受け直しせざるを得なくなったり(以前のブログにも書いたかな。。)、ビザにかかるお金も多額だったし、愛犬だけ何ヶ月も先に送ってイギリスの家族へ預けたり、旦那も仕事の関係で先にイギリスへ越し、日本では私と当時3歳の息子の二人暮らしの中、ビザ取得のための英語の勉強や、ビザ手続き、日本の役所関係の手続きや、国際引越の準備。

もう本当にめまぐるしい日々。

 

そしてイギリスへ来てからの苦労。。

 

私たち、本当によくやった!!!笑

 

 

その頃、旦那と作ったものを最近思い出しました。

 

”大変箱”

 

 

 

大変だったことを乗り越えられた時、その度に、そのことを小さな紙に書いて、キムチの空き容器(笑)に封印してたんです。笑

 

これをいつか開けて、どれだけ頑張ってきたか、二人で思い返そうねって。

(暗い夫婦。笑)

 

けど、そうやって、ひとつひとつに踏ん切りをつけていくと不思議と、「さあ次は何だ!このキムチ容器にきっといつか入れて片付けられるかな」って、思えたし、毎回その紙を入れる時には二人で「がんばったね」って心から言い合えたんです。

 

そうやって、ひとつひとつの大変だったことに向き合って、乗り越えられた時には紙に書いてキムチ容器に入れることで「終わりが来る」って、物理的に実感できたこと、そして、そのたびに自分たちに「よくやった」とほめてあげられたことで、なんだか心の支えになっていたような気がします。

 

 

今年は、当時を思い出すくらい辛いことが重なっています。

だから、思い出したのかな、大変箱。

 

旦那がどこかに閉まってしまって、どこにあるのかわからないけれど、また始めようかな。

 

大変なことはあるけれど、当時よりはまし。

生活にも慣れているし、友達もたくさんいるし、何より家族がみんな一緒にいる。

身近にある幸せに、まずは感謝ですね。

 

 

あんなにお金がなかった6年前。

けど、今年はだいぶ奮発して、子供たちに、ずっとほしがっていたレゴをクリスマスに買いました。

サンタさんからのプレゼント。

 

お店では「こーんなに高いの(60ポンドくらい。9000円くらい?)、ママとダディには買えないから、サンタに頼んでね」と、子供たちに言っていた私。

 

9歳の息子は、プレゼントをサンタさんがくれている、、ということに疑いをもち始めているお年頃。

 

それに今年はコロナに、義父の体調悪化&入院、私の母の脳内出血&入院など、子供たちにとっても悲しいことが続いています。

 

そんなこんなを考えていたら、なんだか今年は特別奮発して、クリスマスに子供たちが喜ぶ顔が見たくなりました。

 

11月の私の誕生日プレゼントは辞退して、その分のお金を子供たちのクリスマスプレゼントに使うことに。。

 

喜ぶかな〜

息子は、「サンタがやっぱプレゼントくれるんじゃん!」って、もう少し信じてくれるかな〜

(だって、ママ&ダディにはこんな高いの買えないもんって。苦笑)

 

 

息子にはジュラシックワールドのレゴセット。

娘にはアナ雪のレゴセット。

 

 

大奮発!

 

6年前を考えると考えられません。

頑張ったな、私たち。

 

 

 

それから今年は、義父が子供たちに特別なアドベントカレンダーも買ってくれました。

 

いつもは1ポンドのチョコのやつ。

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こーんなの。

 

 

けど、今年はなんと!

 

息子にはこれ。

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開いたところ。1日の開封済♪

 

 

娘にはこれ。

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表。1日の開封済♪

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贅沢〜!

これだって、一つ20ポンドくらいします。(3000円くらい)

 

息子のレゴのは、毎日開けるたびにレゴが入った小さな袋が入っていて、組み立てると、少しずついろんなちっちゃいのが出来てきて、最後にはシティになるってやつみたいです。

 

 

息子は毎朝大喜び。

おかげで学校の準備もあっちゅうまにしてくれます。笑

(学校の準備が終わったら開けていいことになっているので)

 

 

娘のバービーは、初日の1日にバービー人形が出てきて、それ以降はアクセサリーが毎日出てきます。

娘の朝の支度も早くなりました。笑

 

 

それから旦那にもアドベントカレンダー、義父が買っていました。

コーヒーのアドベントカレンダー

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あれ?向きが。。笑

毎日、1パックずつ♪

最近は本当にいろんなアドベントカレンダーがありますね。

 

義父は、私と旦那のためにこのコーヒーのアドベントカレンダーを買ってくれたみたいですが、私、、、コーヒー飲めない。笑

 

 

 

ちなみに私も旦那に買っていました、アドベントカレンダー

旦那の好きなヤンキーキャンドルのアドベントカレンダー

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これ、ロックダウンに入る直前にセールしてたんです。笑

 

そんなこととはつゆ知らず、旦那、大喜びでした!

よかったよかった。

 

 

 

 

と、、私のアドベントカレンダーは???

ないですね〜。笑

 

ま、別にいらないのですが。

 

私はおいしい食べ物があればそれでいいんです!

それも、自分で買ってきますよ。

自分で作りますよ。

 

母って、そんなもんですよね。苦笑

 

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自分で作ったかき揚げ丼

 

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自分で買ってきた大好きな柿

 

 

はい、幸せです。笑

 

 

 

 

 

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卵焼き機でミルクレープ作り/コリアンダー&紫蘇の種採取/初めてのスイスチャード[料理][食べ物][家庭菜園][畑]

体調が悪い日が続いております。

先週末はお腹の調子が悪く、週明けから歯が痛くなり始めました。

ここ数年、疲れていたり、体調が悪いと、治療済みの歯が痛くなったりすることがありましたが、今回は悪化してしまったのか、歯茎?ほっぺ裏?が腫れています。涙

 

歯医者予約しないとかな〜

嫌だな〜

 

ロックダウンで検診が先延ばしにされ続けているので、予約も取れるかどうか。。

けど、なんとか歯医者に行かずに治ってほしい。。

 

子供には「歯医者なんて怖くないよ!」っていつも言ってますが、

やっぱり何でしょう、この嫌な気分。笑

大人になっても変わらない。。笑

 

とりあえず、最近体がいつもだるいので、8時とかには寝てます。笑

 

 

 

 

なんか最近、暗い話題の書き出しが多い気がする!

 

いかんいかん。。

 

こないだたまに見る韓国のユーチューバーが言ってました。

 

世の中は暗いことばかり起きる。

だから明るい人が輝くんだ。

 

って。

なーるほどー!

 

納得。

(単純。笑)

明るくなるぞー!

(って、その考え方が既に暗い。笑)

 

 

 

明るいと言えば、最近、家事をしてても、エクササイズしても、ユーチューブで中京テレビの「太田上田」をよく見ています。

 

おもしろい!

たまに涙流して、声だして、笑ってます。

 

やっぱり笑うと、気持ちがふっと楽になる。

悩みもストレスも一瞬忘れる。

疲れも吹き飛ぶ。

 

 

笑いって大事ですね〜

 

ありがとう!

太田さん、上田さん!笑

(なにげに浜ロンさんも好き。笑)

 

 

 

気持ちが楽になると言えば、美味しいもの(←いつも食べ物の話。笑)

 

またまた最近作ったもののご紹介をしたいと思います。

 

 

まずは、誕生日に買ってもらった卵焼き機で、ベタに卵焼き!

けど、やっぱ卵焼き機ってすごい!

今まで普通のフライパンで卵焼き作ってましたが、

卵焼き機で作ると、まー楽ちん!

へたくその私でも、簡単にそこそこきれいに出来ました!

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出汁まき卵

卵焼き大好きな我が家。

一瞬で無くなりました。

うれしい♪

 

今度は甘いの作って〜

と、リクエストも♪

 

 

この卵焼き機で作ってみたかったものの一つ、ミルクレープ!

 

ちょうど堤下食堂(ユーチューブ)で、やってたんです!

ミルクレープもずっと食べたかったし、

タイミングよく卵焼き機も買ってもらったし、

作るしかないでしょう!

 

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左は、卵2個と、砂糖大さじ2、牛乳400mlを混ぜたもの。

右は、薄力粉160gを振るう前のもの。

(堤下食堂さんのレシピの2倍で作ってます。

あ、あとレシピにあったバニラエッセンスは無かったので省略)

 

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振るった粉を混ぜた後のもの

 

別途、生クリーム300mlと砂糖60gをホイップしておきました。

(レシピには生クリーム200mlと砂糖30gって書いてました。

2倍にしたかったのに、生クリームが足りなかった。涙)

 

 

卵焼き機を熱して、油をキッチンペーパーなどでまんべんなく伸ばして、薄ーく生地を入れる。

(私は弱火でやりました)

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片面が焼けたら、さえ箸と指を使って優しくひっくり返す、、

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火傷に注意!

 

 

これを繰り返して、たーっくさん同じものを焼く。

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めーっちゃ時間かかりました。。。

私は、合計20枚くらい?焼きました。

 

さあ、ここからは子供たちの出番です。

ホイップしておいた生クリームを1枚1枚に塗る!

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 雑っ!笑

(4歳の娘が作業中。笑)

 

そして重ねていく!

 

できた!

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おいしかった♪

けど、やっぱりもうちょっと生クリームが多い方がよかったです。

もっちもちの生地♪

 

しかし、めちゃ時間かかったなあ。。苦笑

 

ま、子供たちとの楽しい時間でした。笑

 

 

子供たち、今度はピカチュウドーナツとポンデリングを作って、ミスドがやりたい、と言っています。。

 

また、それも時間かかりそうだなあ。。苦笑

 

できるとしたら、クリスマスホリデー中かな。。苦笑

以前帰国した時に、ミスドに立ち寄ったらちょうどポケモンフェア中で、それ以降、ミスドは子供たちのあこがれのドーナツ屋さんになりました。笑

 

 

しかしこの卵焼き機、なんか楽しくなってきました。

他にも何かこれで作れるものが無いか、調べちゃいました♪

 

プチロールケーキとか、チヂミ、伊達巻き卵、キッシュ、ブラウニー、フレンチトーストなんかも作れるみたいです♪

また作りたいもの、たくさん増えちゃいました♪

 

 

ほんとは今回の誕生日とクリスマスプレゼントをかねて、ティファールの取っ手がとれるシリーズに全部、鍋とフライパン、卵焼き機とかを揃えたかったのですが。。

引越予定があるので、引越先のクッカーがガスかIHか分からないために、今回は断念。

いつかはティファールのに買い替えることを考えて、今回はちょっとお安めのをリクエストさせていただきました。

けど、それでも大満足!

 

ティファールの取っ手がとれるシリーズは私の長年の夢なので(笑)、またいつか。。

 

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私のはこれ!

 

 

 

 

 

それから、誕生日にもう一個いただいた石臼。

こちらも大活用中。

 

以前のブログにも紹介しましたが、最初はライム胡椒を作りました。

それが旦那にもご近所さんにも好評で、アーーーッという間に無くなってしまったので、同じものをまた大量に作ったり、あとはこないだ、今夜はドラムスティックでローストにしようかな〜、なんて考えてる時に、リンゴも入れて、ちょっと甘めのにしよう、って思いついたところ、目に飛び込んできました、石臼!笑

 

りんご、にんにく、塩、ハーブ類、オリーブオイルを適当に石臼に入れて、ゴンゴングリグリ、、、おっ手軽〜♪

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レモン果汁と、レモンの切ったものも足して、ドラムスティックに揉みこんで、オーブンにぽんっ。

簡単ですねー

 

フードプロセッサーでもいいのですが、量が少ないと、こっちの方が断然早い!

片付けも楽ちん。

これは今後大活躍しそうです。

 

まだ、ワカモレもアリオリソースもドレッシングも、これで作ってない!

なんかパーティとかしたくなってきました。

(あ、ロックダウン中。。)

 

 

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私のはこれ!

 

そういえばこれでコリアンダーの種もつぶせる!

こないだ採取したんです、コリアンダーの種!

初めてです♪

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スーパーで夏くらいに買ったコリアンダーのちっさい苗を植替えてほっといたら、ぐんぐん育って、花が咲いて、実がなりました。

まだ株全体が茶色くなったわけではないのですが、茶色くなったものから切って、種を採取してみました。

 

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これから、まだまだ取れそうです。

楽しみ!

 

って、これ、もう石臼でつぶして、食べて良い状態なのかしら?

なんかコリアンダーシードとして売っているのと見た目が違う気が。。

剥いてみようとしたら、半分に割れちゃったし。。

うーん、また調べてみよう。。

日々、勉強!笑

 

 

種と言えば、紫蘇の種もまたもう少し取れました。

以前、切って乾かしておいた紫蘇の株。

やっぱり乾燥させただけあって、指でわしわししたら、簡単に種が出てきました!

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ほとんど風で落ちちゃって、空っぽだけど。涙

 

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収穫♪

 

まだ、あと3つ、庭には紫蘇の鉢があります。

種が熟すのを待ってる(つもり)なんですが、実は種の採取時がいまいちまだ良くわかりません。苦笑

 種が落ちちゃう前に、その時を見つけられますように。。笑

 

 

 

最近、庭に新入り鉢が。

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 これは、なんでしょう。。

 

 

以前に娘が学校から、「ジャックの豆の木だよ!」と嬉しそうにもってきたこちら↓

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どんどん伸びてきたので、植替えてあげました。

それが最初の写真。

 

ジャックと豆の木の木」。。。

って、何?苦笑

 

先生から何もお手紙も無いし、育て方の説明書もなし。

なんだろー、と、疑問に思っていましたが、

植替えの時に発覚!

 

立派な空豆から、芽がでていました。笑

 

空豆さんだったのね〜

 

 

 

ちょうど以前、畑のショップで買っていた空豆の種(豆)が家にもありました。

 

そっか、これもそろそろまき時だな、と思い、畑にも空豆さんたち、植えてきました♪

 

 

土いじりも心がなごみます。

無心になれるって、いいですね。

 

最近やっと、畑の整備が整いました。

夏の終わりに、今の畑を受け継いだ時には、草ぼーぼー、端っこにゴミや土が山積みになった大きな山が2つあったり、そこら中に取り損ねたジャガイモから芽がでてたり。。

 

大きな山も無事、ゴミを取って、土を移動させ、平地になりました。

かなりの肉体労働でしたが、なんか黙々と体を動かせたのはよい時間でした。

 

畑のご近所さんも、みんな良い人。

大根を育てていた私に、みんな質問攻め。

これはなに?

どうやって食べるの?

興味津々。笑

 

 

と、いうことで、できあがった大根をみなさんにお裾分けしたりもしました。

 

けど、まーこれが失敗作。笑

 

土も痩せている状態だったし、種をまくのもちょっと時期が遅れました。

収穫もだいぶ霜が降りてからになってしまったし、だめだめ畑人。笑

 

けれども、みんな興味もってくれてたし、、ものは試し、、

今回は美味しく出来なかったけど、来年はもう少し美味しいのあげられるように頑張りまーす!といってお裾分け。笑

 

けど、葉っぱは美味しい!

実も細くてちっちゃくて、辛かったけど、それはそれでおいしいんですけどね。

 

大根初めてのイギリス人のおじいちゃん&おばあちゃんたちからしたら、

「なんじゃこれ??」だったことでしょう。。笑

 

いつか、甘くて美味しい、おっきい大根を育てて、お裾分けできるようになりたいなあ。

 

そんな畑のご近所さんたち。

みんないい人で仲良し。

こないだなんか、いらなくなったシェッド(物置)をくれるって言ってくれた方も。

私が、シェッドが無ーい、シェッドがほしーってアピールしてたからかもしれませんが。笑

他にも水をためておくタンクも、私がいないあいだに、どっかからもらって、私の畑に違うご近所さんが置いておいてくれたり。。(これも『なーい!」ってアピールしてた私。笑)

 

 

お野菜のお裾分けも頂きます。

 

先日、初めて食べるお野菜を頂きました。

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カラフルで可愛い♪

これ、チャードってお野菜らしいです。

茎の部分はセロリとかルバーブ見たく見えますが、もっとそれよりやわらかい。

葉っぱも大判で立派!

 

こんなの私が育てたら、すぐ虫に食べられちゃいそうな美味しそうな葉っぱ。笑

 

6月くらいから収穫して、切っても切っても、また生えてきて収穫できているらしいです。

いろんな食べ方があるみたいですが、私はこういう時はとっておきの大好きな食べ方しか思いつきません。(大げさな表現。笑)

 

オリーブオイル、にんにく、塩!

(単純。笑)

これが一番美味しい!

 

さー、炒めるぞー

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塩は私の大好きなマルドンの塩。

 

 

 

出来上がり!

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ほんっとにカラフルでかわいい♪

 

これ、ほんとに美味しかったです!

 

噛めば噛むほど甘みがあって、適度な歯ごたえもあって。

これだけでも一品になるし、付け合わせとしても何にでも合いそう。

何より、お皿の上が豪華に見えますよね♪

なんか栄養もありそうだし、、来年はこの種買おう!と即決。

畑のショップから割安で注文できる今年の種の受注はもう閉め切られちゃったので、来年に。

日本だと、スイスチャードとか、西洋ふだん草とかいうみたいです。

免疫力アップにもいいらしいので、今の時期にもってこいですね!

 

 

 

 

作りたいものがたくさんありすぎて、畑の土地が足りない感じ。笑

ま、これから先何十年、のんびりゆっくり楽しんでいきます!

ほんっとに畑を借りてよかったって、日々思っています。

心身にもいい!

いろんな意味で。

 

 

あ、そうそう。

こないだ畑のご近所さんの畑をじろじろみて(笑)色々勉強していたら、みんな動物のう◯ち、土にまいてました!

 

海藻に続き、これも、来年の春にむけて、土を元気にしてくれるオーガニックなアイデアだそうです。

馬のう◯ちにすると、雑草とかも出てこないそうなのですが(馬の消化粘液が雑草を完全に殺すそうです)、みんなは馬のと牛のを混ぜたのを撒いてました。

何人かで一緒に注文して、牧場さんがトラックで運んでくれたらしいです。

 

乗り遅れたー!

 

けど、私知ってるんです。

近所の牧場に張り紙が貼ってあること。。 

 

Free Horse Poo

 

馬のう◯ち無料

 

 

 

行くしかないですね〜。笑

 

 

 

 

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イギリスのNHS(国の医療制度)とコロナ渦マスク事情/頂いた石臼とフランスのアリゴ作り[イギリス][たべもの][料理]

うちのイギリス人の旦那様のお父さんは、現在入院中。

もう一ヶ月くらいになります。

 

がんと糖尿病の持病がある義父。

入院直前は腰に強い痛みがあって、モルヒネが処方されていました。

痛みに耐えられず、入院。

 

その後、おそらく入院中に腿の骨を2箇所、骨折し(ガンが骨に転移しているので、骨が弱ってしまっているのか、転んだりしていないのに折れてしまったそうです)、手術をしました。

 

その後(というか入院当初から)、私たち家族と医者とは連絡が全く取れず、コロナのため面会も一切不可なので、義父の状況が全くわからないで、今日まで来ています。

 

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海を見ると心が落ち着く。。苦笑



そんな中、病院から「義父を退院させる」との連絡が!

 

きっとNHS(イギリスの国の医療機関)もどんどん経費削減されるわ、コロナ患者の対応で追われたり、ベッドを空けなきゃいけないわで大変なんだろうとは思うけど、、

 

退院?!?!

義父の病状も、手術の回復具合も、どの程度動けるのかも全く分からないのに??

家に突然返されても、どうやって介護したら良いの??

 

 

と、私たち家族は大慌て。

医者にも何度も連絡&状況説明を頼んでいたのですが、さすが忙しいNHS、誰からも連絡来ません。

と、いうか、きっと伝言すらなされていない、、と、私の予想。。

 

なんだか全て一方的に病院側が決めてしまって、家族は蚊帳の外、義父本人はもちろん家に帰りたいので、良いことしか電話では話していないし、けど、家で介護するのは私たち家族。。

 

 

そんな中、病院側から連絡が、、

「◯月◯日◯時に、家のアセスメントをしに伺います。」

 

要は、義父の退院にむけて、義父の家で義父が生活するにあたり、どんな介護用品が必要か、とか、家具の配置の工夫、とか、介護士の派遣が必要か、とか、そういうのを査定しに、病院から査定士がくる、とのことでした。

 

それが昨日。

学校の先生である私の旦那は仕事を抜けられないので、義姉と私で立ち会いました。

 

査定とあっちゃ、じゃー全部心配要素は話さないと!ばかりに(苦笑)、私と義姉はここぞとばかりに、今までのNHSと家族とのコミュニケーション不足が引き起こした私たちの懸念事項や、入院前の義父の家での様子、今後の相談など、まーーーーー、話しまくりました。笑

 

一生懸命話を聞いて下さった査定士さん方、「これじゃ、退院は遅らせないとね」って雰囲気で帰っていかれました。苦笑

 

けど、家族側としても、安易に義父を引き取れません。

転んでもないのに骨折したくらい骨が弱いなら、完璧に環境を整えてからじゃないと、怖くて介護もできません。。

 

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また海見て、心落ち着けないと。。苦笑

 

けど、NHSのすごいところは、こういうの全部無料。

(今後の介護のために必要な物品や介護士さんの派遣は一部費用負担もありえますが、まだ不明。)

 

無料って、やっぱりすごいことです。

日本のうちの母は脳内出血のため、現在入院中ですが、病院代がものすごい額です。

(もちろん利用できる国の制度などは利用して、軽減できる努力はしていますが。)

 

貧富に関わらず、費用を気にせず病院にかかることが出来るって、すごい安心ですよね。

その安心を税金で払っているなら納得。

素晴らしい制度だと思います。

国がNHSを誇りに思うのも、コロナ渦でNHSスタッフを英雄として皆で讃えるのも大納得です。

 

けど、無料だからこそなのか、経済難なNHS。

経費はどんどん削減され、医者も看護士も人手不足が続く中、サービスや対応に不満を抱く患者も家族も続出です。

 

無料であるNHSを悪用するEUの一部の人たちのせいで、余計にNHSの財政悪化が進んだ、と考える人たちが「イギリスのEU離脱」に投票し、それが現実となった、という考えもあります。

(私はEUにいたこと自体が問題なんではなくて、EU自体は素晴らしいけど、その中のルールを変える必要があったんじゃないかな、とは思いましたが。

ま、いつも独自の道を行きたいイギリス政府。

EUの中でなかなか意見を通せなかった?のも離脱を考え始めた理由なのかもしれませんが。。

いろんな考えがあるので、よくわかりませんが。。

子供たちが大きくなる将来、「離脱して良かった」と思える状況にイギリスがなっていることを祈ります)

 

 

 

そんなこんなで、問題点は山積みかもしれないけど、素晴らしい制度であるNHS。

 

けど、、、、

イギリスに住んでいて思うこと。。

 

 

 

もっと、予防しようよ、イギリス!!!!笑

 

 

これはコロナ以前から思っていました。。

 

日本は予防の考え方が国民の意識レベルで浸透していますよね。。

手洗い、うがいは幼稚園から教わりますし、マスクは当たり前。

咳をする時は、口を押さえる。

 

 

けど、イギリス。。

っていうか、イギリスだけではないのかもしれませんが。。

 

バスに乗っていれば、咳は後ろの席の人に吹きかけられる、

大人でもうがい自体が出来ない人、多数、

家に帰って手洗いすれば、ちょっと神経質な人扱い、

外でマスクしていれば、一歩ひいて避けられる(コロナ前)、

赤ちゃんの食べ物でも普通にレストラン等のテーブルの上に拭かずに直に置くママ多数。

(私のフランス人の友達は、赤ちゃんが食べていたリンゴが床に落ちて、それを自分の袖で拭いて、そのまままたあげてました。涙)

 

 

きゃーーーーー、と思うこと続出です。苦笑

 

医者に行っても、命に関わらないようなことなら、軽くあしらわれます。苦笑

(ただ、命に関わる時の対応は素晴らしいです)

 

ま、それが悪いのか良いのか(無菌すぎるのもよくないっていうし。。苦笑)、

文化の違いなんですね。

 

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落ち着け、私。苦笑

 

けどね。。。

予防教育って、そんなお金かからないじゃないですか。。

学校とか家庭で、もっと手荒いうがい推奨してね、とか宣伝すればいいんだし。。

そしたら、病気になる人も減って、深刻化する人も減って、=NHSの経費削減になる、、と、思うんだけど。。

これって、素人考えなんですかね。。

 

 

うちのイギリスの義姉が以前、肩を脱臼したとき、人手が無かったのか、なかなかMRIをとってもらえず、現状が分からず、やっとできたのは半年後。

その間、肩は悪化し、役所勤めの義姉は、政府から半年の休職中の給料の援助も受けていました。

さっさとMRIとってれば、NHSが負担する治療費も安く済んだし、税金使って半年間休職中の義姉の給料払う必要も無かったのに。。。

 

 

なーんて、私は思うんですけどね。苦笑

 

 

と、話は戻りますが、マスク!

今回のコロナ渦でも、イギリス政府は、なーーーーーっかなかマスクの効果を認めませんでした。苦笑

逆に逆効果だ、なんていってる政治家もいて。。

他の国では政治家もマスクしてテレビに出たりしてたのに。

 

予防が嫌いな(笑)イギリスらしい。

 

 

現在のイギリスでは、店内ではマスクの着用が義務化されています。

けど、喘息がある人や、子供たちはつけなくてもおっけ。(なんで〜、、苦笑)

 

喘息がある人こそ、移らないようにマスクした方が良いと思うけど、マスクに慣れないイギリス人はマスク自体が呼吸困難を起こしちゃう可能性があるんですかね。。

子供たちは、コロナ移る可能性が低い、とはいえ、運び屋になっちゃう可能性もあるんじゃないのかなあ。。

 

学校もまちまちです。

今現在ロックダウン中のイギリスですが、学校は通常通りやってます。

学校によっては送り迎えの親にマスク着用をお願いしますってとこもありますが、そうじゃないところもあります。

ママたちみんな集まって、校庭でくっちゃべってるよ〜。苦笑

子供たちはもちろんつけなくてよし。

(中学校、高校にあたる年齢の学校では、子供たちもつける義務の学校が多いです)

 

こんなんで、ほんとにコロナ防げるのかなあ。。。

って、ま、防げてないんですね。涙

 

これは、予防教育の遅れの結果だと、私は思っています。

日本がコロナ数が少ないのも納得です。

 

 

私も、イギリスへ来て6年、予防意識が低下してしまったのか、布マスクを何日も洗わずにつけていたら、こないだ日本の姉に叱られました。

不織布マスクを使い捨てるのが安全だよって。。

 

そういえば、うちの母が倒れる前に、たくさん不織布マスク、送ってくれていたのに。

子供にだって。。

こんなに性能が良くて、可愛いのなんて、イギリスではなかなか買えません。

 

 

 

 

 

環境って、大事ですね。。

よくも悪くも慣れてしまう。。

(と、すっかりイギリスのせいにする私。)

 

反省しました。

 

 

と、ここで最初の義父の話に戻るのですが、義父の家に昨日来た査定士さんたち。

本人たちはマスクにビニールエプロンをしてきました。

とくに今ロックダウン中だし、病院から来た人たちだし、もらっちゃいけない&移しちゃいけない、と思い、私はマスクをしていました。

 

そこで、イギリス人の義理姉が一言。

「私も、マスクした方がいい?」

 

査定士さん。

「どっちでもいいよ、あなた次第」

 

 

いやーーー、「しろ」って言ってー

っていうか、義理姉、、マスクして!!!

 

結局、してましたが、、苦笑

 

イギリス人のマスク意識、、コロナ渦でもこんな感じです。。涙

 

 

けど、それでも少しマスクが浸透したので、今後コロナが落ち着いても、これで変な目で見られること無くマスクが外で出来る、と思うと(そう願う。苦笑)、少し嬉しい気もします。

 

これから風邪だって、インフルエンザだって流行る季節。

イギリス人もみんなマスクをしてくれますように。。。

 

 

 

 

 

全然、話は違いますが。。笑

 

こないだ私の誕生日に、義理姉からこれをもらいました。

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ずっとほしかった石臼!笑

 

友達がこれでタイの調味料とか昔から作っていて、ずっと、欲しいな〜、と思っていたので、今回誕生日プレゼントのリクエストにさせていただきました。

 

ジェイミー オリバーのを買ってきてくれました!

私が最初に知ったイギリスの料理家です。

私が日本のスカパーで彼のテレビを見てたときは、もっと彼も若かったのになー

(自分も歳取ってるの、棚に上げていってます。笑)

 

彼のレシピを見ていても、この石臼、よく出てきます。

 

と、いうことで早速使ってみることに。

 

どうやら、最初に「シーズニング」?という作業をするみたいです。

 

塩 小さじ1

クミン 小さじ1

胡椒 小さじ1

にんにく 1かけ

 

を入れて、

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つぶしてつぶして、すりすりすりすり。。

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これを、捨てて、、、(ちょっとタッパーに移してみました)

 

そうすると、石臼はこんな感じに。。

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これを洗剤でもう一度洗って、さあ、使う準備が整った!ということらしいです。。。

 

こうすることで、細かい石の粒子が、最初に使う時の料理に紛れ込まないで済むみたいです。

 

 

最初に何すろうかな。。。

やっぱりチリを使いたい!

 

一番、石臼で作りたかったライム胡椒を作ることにしました。

以前のブログでも紹介しましたが、ゆずが高いイギリス。

友達が、ライムで作るゆず胡椒ならぬ、ライム胡椒を以前、石臼で作ってくれました。

 

私も当時は真似してフードプロセッサーで作ってみたのですが、量が少ないので、なんかかき集めた覚えが。。笑

 

今回はどんな風にできるかな〜

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冷凍保存していたチリたち。

 

ここに、ライムの皮2つ分と、塩小さじ半分を投入。

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塩はお気に入りのマルドンシーソルト。

これは、イギリスだと2ポンドくらいで買えるんですが、うちにとってはちょっとお高めの塩。苦笑

けど、おいしいんです!

以前、ブログにも紹介しましたが、荒めの塩ですが、指ですぐつぶせるので、簡単に焼いたお肉にかけたり、お魚にも。

なんか以前は、塩に「まろやか」ってどういうこと?って思っていましたが、これを初めて食べた時に、「こういうことー!」と納得。笑

 

以来、ここぞ!って時にだけ、この塩を使ってます。

(もったいないから。笑)

 

以前、日本に帰った時のお土産にも何人かの友達に買っていったら、喜ばれました♪

 

 

 

 

これを、つぶして、すって。。。

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あれ、なんか水っぽい。。

前に作ったのとも、友達が作ってくれたのとも、なんか違う。。苦笑

 

冷凍してたチリを使ったからかな、、

ま、いっか、ということで味見。。

 

かっらーいい!!!

 

なんかめちゃくちゃ辛かったので、ライムの果汁を一個分足してみました。

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うーん、なんか別物になっちゃったけど(笑)、味は良し!

サラダとかにも使えそう。

 

 

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瓶に入れて完成!

 

今後も石臼で色々と作りたいな〜。

アボガドのワカモレとか、スペインのアイオリソース、あと、いつもフードプロセッサーで作ってたフムスも、これで作ってみたい♪

そば粉とかきな粉も作れるみたいですね♪

 

また、ブログでご紹介したいと思います。

 

 

 

もう一つ、最近初挑戦して大成功だったもののご紹介♪

 

ありご。。。

 

 

可愛い名前。笑

ご存知でしょうか。笑

 

私は友達から聞いて初めて知りました。

チーズ入りマッシュポテトです。

 

フランスの郷土料理らしいのですが、これ、絶対日本人うけする味!!

 

こないだスーパーで買った見切り品お買い得ボックスにジャガイモがたくさん入っていたのですが、あまり芋好きではない私に、友達がこのアリゴのアイデアをくれました。

 

結局、ジャケットポテトとかして、あっという間に消費してしまった芋。

(芋芋いうと、芋好きのイギリス人になんか怒られそうですが。笑)

 

あとから思ったのですが、以前よく作っていた芋どこ、作ってもよかったな。。

これも、今度作るとき、ブログで紹介したいです♪

 

 

今回は、アリゴ!

 

まずは普通にマッシュポテトを作って、、

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ジャガイモ 400gくらい

 

 

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にんにくすりおろし2かけ分と、バター大さじ1で少しにんにくの香りを出したものに、とろけるチーズ半カップと、モッツアレラチーズ100gをいれました。

そこに牛乳50ccも追加。

 

マッシュポテトも加えて、まぜまぜ。。

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お好みの滑らかさになるように、ちょっと牛乳も足しつつ。。

最後に塩こしょう。

ねりねり。。

 

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完成!

 

パンやソーセージとかにつけたり、こうして付け合わせにしたり、、いろんなのに使えるそうです!

クックパッドの今井ななこさんのレシピを参考にさせていただきました。

ありがとうございます。)

 

とーーーってもおいしい!

家族にも大好評。

大人も子供も好きな味です。

 

うちの定番になりそうな予感♪

 

写真に一緒に写っているのは初めて作ったメンチカツ。笑

見た目は悪いですが、こちらも好評でした♪

 

たくさん食べて、おおきくなーれ、子供たち!

 

 

大きくなったと言えば、娘が先日学校から持ち帰ってきたジャックと豆の木の豆の木の芽。

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数日前。

 

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今日。

すっごい成長っぷり!

そろそろ植え替えしないと♪

 

ほんとに空まで届くんじゃないかって、娘は朝話していました。笑

 

 

気付いたら、近くにあった金のなる木に初めて花が咲きそうです。

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花が咲いてから、これが実になって、やっとお金がなるんですかねえ。。

 

私、もう何年も待ってるんですけど。。笑

 

 

 

 

 

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畑の栄養には海の海藻&畑の大根収穫♪/イギリスでトライフル&イチゴのショートケーキ作り[畑][たべもの][料理]

イギリスはどんどん寒くなってきています。

日もだいぶ短くなってきました。

 

畑もそろそろ冬支度。。

とはいえ、畑素人の私は何をしたら良いのかよくわからないので、

以前、畑のご近所さんにアドバイスいただいた海藻撒きを再度やることに。

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浜辺に落ちている海藻を拾ってきて、それを冬のうちに畑の土の上に撒いておくと、春には土が元気になる、とか。。

1ヶ月くらい前にもちょこっとやったのですが、畑の全エリアに撒けるほど拾わなかったので、もう一回、近くの海へいってきました。

 

これ、イギリスの浜辺でアジア人の私がやってると、けっこうみんなに見られちゃうんですよね〜。笑

絶対、海藻拾って食べると思われてる。。笑

 

食べられそうだし、食べられるなら、ぜひ食べたいけど。笑

知識が無くて、チャレンジできず。笑

 

わざとらしく一緒に海藻を拾ってくれていた娘に、

「これで畑の土が元気になるね〜」

なんて、人が通るたびに話しかけ続けました。笑

 

たっくさん海藻を拾った後は、畑へ直行。

みんなで海藻ばらまき開始。

ついでに大根の収穫もしてきました。

 

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まずは一本。。。

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細い!!

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大根の白い上の部分が顔出している子たちは、全部抜いてきました。

 

 

娘は、「おおきなかぶ」を思い出しながら楽しく収穫♪

 

「うんこしょしょ、どここいしょ」

 

ん?なんか違う。笑

ま、いっか。

 

これも私の日本語教育の成果。。苦笑

あとで、もう一回読んであげよう。。笑

 

 

息子が1ヶ月ちょっと前に植えたにんにくも、いくつか芽を出していました。

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息子が学校からもらってきて、楽しみに植えたにんにく。

まだまだ芽がちっちゃいので、踏まれないように、囲いを作ってあげました。

 

 

(そういえば、食べた残りを再生栽培中のおーっきいエレファントガーリック。

庭の鉢で育てていますが、芽がぐんぐん伸びていて順調!

嬉しい限りです。

また食べられる。笑)

 

 

12月に入ったら、畑のベリー類の剪定と、空豆の豆まきをしようと思います♪

雨が多くて、最近なかなか行ってないけど、もっと畑に通って、手入れしたいな。。

 

けど、この畑、私がおばあちゃんになるまで契約し続けようと思っているので、

のんびりゆっくりやっていこうと思っています♪

 

 

こないだフェイスブックで、ローガンベリーの苗を買いました。

珍しい名前だったので調べてみたら、ブラックベリーラズベリーの間みたいなベリーらしいです。

3ポンドだし、春になったら畑の隅っこにでも試しに植えてみようかな、と思い購入。

娘もベリー系大好きなので、ベリー系が豊富な畑にしたい♪

 

楽しみです。

 

 

家に帰って、さっそく大根の調理。

 

私の目的は何より葉っぱ!

大根や人参の葉で作るふりかけが大好きなんです!

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細かく刻んで、ごま油で炒め、お好きな顆粒だし、味の素で味付けし、最後に焦がし醤油とごまで完成。

これさえあればご飯のおかず、他に何もいらないくらい!

栄養も満点!

おすすめです。

 

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以前作ったプラムの梅干しと共に

 

ほっそちい実の方も調理。

けっこう辛みが強くなってしまっていたので、漬け物にすることに。

 

雨が続いたり、親の問題だったりで、なかなか畑に行けなかったので、霜も降りていた日ももうチラホラあったし、収穫が遅くなっちゃったのかな、、

辛ーい大根に仕上がっちゃいました。苦笑

 

畑のご近所さんは、大根に興味津々だったので、何人かにお裾分けしたのですが、ちょっと心配。

ちゃんと食べてくれたかなあ。。

初めての大根、甘くて美味しいのを食べさせてあげたかったな〜。苦笑

ま、しょうがない。

私も初めての大根栽培。

来年はもっと美味しくできるかな。

 

と、いうことで漬け物。

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酢、醤油、ごま油、砂糖で味付け。

唐辛子もちょいと入れました。

 

スが入ってしまった大根も、辛みが強い大根も、この味付けの漬け物にすると不思議と美味しくなっちゃいます。笑

 

旦那もポリポリ食べてました。

 

 

この日は家族みんなが大好きなトライフルも作ることに。

 

トライフルって私、イギリスに来て義母に教わるまで知りませんでしたが、なんでしょう、、パフェみたいなやつです。

 

スーパーでも一年中買えますが、たぶんクリスマスっぽいものなのかな?

たぶん。。苦笑

 

中に切ったイチゴジャムのロールケーキと、缶詰のイチゴ(もちろんフレッシュなのでもオッケー)、ベリー系の味のゼリーを入れて、その上にカスタードと生クリームを入れて一晩起きます。

ロールケーキが浸ったら出来上がり。

これは、うちの義母がよく作っていたトライフルを真似したレシピなので、他にも色々あると思います。

シェリー酒を使って、スポンジを浸すのが多いみたい?です。

 

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重ねていくだけ♪

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私、最初これ、なんじゃこりゃーっと思って食べていたのですが、イギリスで年を重ねるごとに好きになり、今では自分で好んで買ったりします。

 

 

イギリスでは、夕食後にプディング(デザート)を必ず食べる家庭が多いですが(私はそれも最初は反対派でしたが、今ではすっかり。。笑)、そんな時に助かるのがトライフルのようなお手軽に作れるデザート。

お客様が来たときなんかも、ケーキとか焼かなくったって、立派なデザートになるし、みんな喜んでくれます。

 

 

材料を買ってきて、重ねるだけ系。笑

いくつかあります。笑

 

 

まずは、トライフルに良く似た(私の主観。笑)サマープディングは、トライフルのロールケーキが食パンになって、トライフルのベリー系の果物が煮たルバーブとかになったもの。(私の主観。笑)

こちらも重ねて浸しておくだけ。

 

 

あとは、こんなの食べちゃいけない!と、思いながらも手を伸ばしてしまうイートンメス。

焼きメレンゲに生クリームをそのままかけて、ベリー類をのせて、それをぐちゃぐちゃ(messy)にまぜていただきます。

あっまいけど、クリーム好きの私にはたまらない。。

こちらも、買ってきた材料を重ねてのっけるだけ。

(と、いうか、テーブルに材料を出しておけば、各自勝手に自分のボールにやってくれます。笑)

 

 

バノフィパイもそうですね〜

ずぼらな私はタルトベースのできているのを1ポンド(150円くらい)で買ってきて、バナナと缶詰のキャラメルと生クリーム。

生クリームだけホイップして、それらを重ねておしまい。

簡単!

 

ぜひ、お試しを!笑

 

 

 

私はこんなに手抜きばかりしているのに、こないだうちの旦那様、私の誕生日に日本のイチゴのショートケーキを作ってくれました。

 

日本のケーキのようなスポンジって、イギリスではなかなかお目にかかりません。

あのふわっふわな生地。

イギリスのベイクオフっていう、ベイキングの有名なテレビ番組でも、日本のケーキのスポンジはすばらしい!みたいに話してました。

 

日本のデザートはフランスっぽいものが多いんですかねえ、パティシエっていうし。。

イギリスもフランスに近いんだから、もっとああいうケーキあっても良いのになー、とは思いますが。。

ま、私が知らないだけで、ロンドンとかには、あるんだと思います、美味しいケーキ屋さん。笑

 

 

食べたくなるんです、、日本のショートケーキが、無性に、、、時々。。

とくに誕生日とクリスマス。

なんでしょう、生まれ育った習慣でしょうか。

体が覚えてる。笑

 

けど、買えない。。

 

そう、この国へ来て学んだこと。

 

買えないなら、、、

作るしかないでしょ!!笑

 

そんな感じでキムチも納豆も作り始めました。

(買えるけど。笑)

(高い!)

 

 

けど、、

私、ケーキ作り苦手なんです。。

まず、オーブンに慣れていない。。(いまだに。笑)

 

 

だって自分の誕生日だし。。。

と、いうことで毎年、旦那に(強制的に。笑)ショートケーキ、作ってもらってます。笑

 

けどやはり難しいみたいで、過去には、もうぜーんぜん違うものになってしまったり、

うまく膨らまなかったり、ずっしとしたイギリスのケーキになってしまったり、、試行錯誤。

 

でも、今年のはおいしかったー!!!!

年々、上手になってきてるみたいです。笑

(私のおかげ。笑)

 

今年のは、本当に「これぞ私が食べたかった味!」と、いう感じの出来!

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子供たちと一緒に作ってくれたのがまた嬉しい!

イチゴだって、今の時期高いのに。。

ありがとう!!!

 

 

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♡♡♡

 

けど、もっと食べたかったな。。。

だって、、、

 

 

 

できあがりは半分だけ!笑

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ほーら。

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ほーらね。笑

 

やっぱり、うまく膨らまなかったのか、単に分量が少なかったのか、、笑

半分に切って、重ねたらしいです。笑

 

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ちゃんとふわふわでおいしかったけどな〜

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あんまりに美味しかったので、ほめ続けていたら、

「クリスマスにも作ろうかな〜」

なんて、いってました。笑

も〜、単純なんだから〜。笑

 

けど、また食べたいから、もっと褒めよ。笑

 

 

 

誕生日当日は平日だったのですが、ロックダウン。。

レストランも閉まっているし、友達にも会えないので、スーパーへ行ったついでに£2,60の(400円くらい)のステーキ肉を買って、ランチに一人で食べました。笑

 

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すっっっごい贅沢!(にんにく好きすぎ。笑)

 

この日は、なんにも仕事はしない!と決め、子供たちが学校へ行っている間に、買って以来なかなか見れていなかった大好きなバックナンバーのDVDを見たりなんかしちゃったりして。。

 

 

お金では買えない贅沢な誕生日の時間を過ごしました♪

家族に感謝!

 

 

翌日には友達が手作りケーキを作って渡しにだけ来てくれたり、

うれしかったな〜

義姉と義父からはリクエストしていたすりこぎと卵焼き機ももらったし♪

早く使いたい!

すりこぎはまたレシピも広がりそう〜♪

 

 

 

コロナのパンデミックが起きてからか、ロックダウンが始まったからか、日常の小さなことにも感謝できることが増えてきたように思います。

 

子供と一緒に外を散歩できる幸せとか。

家族と一緒にいられる幸せとか。

友達とおしゃべりできる幸せとか。

 

 

幸せは、自分の心が決める。

あいだみつおさんかな?

言ってましたね。

 

 

 

 

 

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近所のカントリーパークの馬

馬を見てると穏やかな気分になれます。

 

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何年目かのうちの胡蝶蘭もまだきれいに咲いています

嬉しいな〜

また咲いてくれて、ありがと!

(あんなにほっといたのに。笑)

 

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子供たちと散歩中にみつけた白い実。

不思議。

なんか、おいしそう、と言ったら娘が「ママ駄目!ポイズンブルーベリーだよ!」と、言っていました。笑

 

ママ残念、食べたかった。笑

 

なんなんだろう、これ。。

自然は発見がいっぱい。

 

 

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娘が学校から持ち帰ってきたジャックと豆の木の豆

芽がでた〜

芽を見つけた時の娘の顔が嬉しそうだったな〜。

誇らしげにみんなに見せていました。笑

 

雲まで豆の木が伸びますように♪

 

 

そうそう!

ここ最近で一番テンションが上がったのが、これ!

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スーパーでみつけた残りものを詰め合わせたお得ボックス!!

こんなに入って£1.50(200円くらい)!

 

前々から、友達からは聞いていたのですが、なかなかお目見えしませんでした。

 

遂に見つけた!

遂に出会えました!

(大げさ。笑)

 

私、そんなジャガイモ好んで食べないから(いも好きイギリス人に怒られるぞ。笑)、そんなに中身は魅力的じゃなかったけど(笑)、この箱を見つけたこと自体が嬉しくって、つい買っちゃいました。笑

 

 

小さい幸せって、そのへんに溢れてる。笑